Карамельные красители из России показали высокий уровень качества
Справочно-информационный материал
Крупный китайский производитель получил заключение зарубежной лаборатории о качестве пищевых ингредиентов компании «СОЮЗСНАБ».
Исследование показало, что уровень 4-метилимидазола (4-MeI) в её карамельных красителях в 100 раз ниже установленного международными регуляторами предела.
4-MeI — это соединение, которое может образовываться при производстве азотсодержащих карамельных колеров. Хотя оно не влияет на вкус, цвет или функциональные свойства ингредиента, его концентрация выше определенного уровня считается токсичной с точки зрения пищевой безопасности. В ряде стран контроль за содержанием 4-MeI уже обязателен, тогда как в России он пока не введён в нормативную практику.
По инициативе китайского партнёра, заинтересованного в использовании ингредиентов высочайшего качества, «СОЮЗСНАБ» провёл исследование своей линейки колеров E150d в одной из ведущих международных лабораторий. Итоги анализа подтвердили, что технология производства, разработанная научной группой компании, не просто соответствует строгим мировым стандартам, но и значительно их превосходит: фактическое содержание 4-MeI оказалось в 100 раз ниже предельно допустимого уровня.
Этот результат усилил интерес к продукции «СОЮЗСНАБ» со стороны зарубежных производителей, особенно в странах с жёстким регуляторным контролем. Высочайшая степень чистоты и стабильности ингредиента делает российскую продукцию конкурентоспособной на глобальном рынке, предлагая индустрии напитков решение, сочетающее передовые технологии и гарантированную безопасность.
20.03.2025 • https://crispy.news/
