В Бурятии начали делать этно-ириски
Справочно-информационный материал
В Улан-Удэ начали изготавливать сладости из коровьего молока. Новую продукцию уже презентовали фермерам и рестораторам республики. Однако, главная цель - научить хозяек готовить конфеты дома.
Теперь же все ингредиенты можно найти и в городе - фермеры из ближайших районов готовы поставлять свежее молоко для кондитеров. Недавно для них и рестораторов Улан-Удэ прошел большой мастер-класс по крафтовым конфетам. Более 40 человек научились готовить 8 видов этно-сладостей.
"Десерт для бурхана» в первую очередь актуален в дни праздника Сагаалха - ведь эти сладости может приготовить каждая хозяйка. Для авторов проекта задача сделать конфеты продуктом на экспорт - ведь даже в России аналогов нет", сообщает пресс-служба минсельхоза РБ.
14.02.2019 • https://www.baikal-media.ru
