В Тамбовской области запущена новая линия по производству хлеба
Справочно-информационный материал
На базе ОАО «Тамбовский хлебокомбинат» состоялось открытие новой линии по производству хлеба и хлебобулочных изделий. Как передает собкор «КазахЗерно.kz», новая линия позволит предприятию повысить мощность с 50 до 68 тонн в сутки. Более того, за счет нового оборудования здесь существенно обновили ассортимент продукции.
На предприятии старые печи заменили на новую автоматическую, роботизированную линию от ведущего турецкого производителя хлебопекарного оборудования. Загружать заготовки и в конце цикла получать уже готовую продукцию может один человек.
Кроме того, на новой линии можно выпекать несколько сортов хлеба, в том числе подовые. Это хлеба, которые выпекаются без формы. Технология производства такого хлеба существенно отличается от привычных для нас формовых сортов. Готовые изделия имеют особый вкус и внешний вид.
На новой линии уже выпекаются подовые хлеба: Деревенский, Золоте поле, Купеческий, Особый, Белорусский, Солодовый, Пеклеванный, Дарницкий. На стадии разработки хлеба Кубанский, Татарский, Колэчел, Паляница, Новый Рижский, Июньский.
ОАО «Тамбовский хлебокомбинат» выпускает более 50 видов различных хлебобулочных изделий.
05.09.2019 • https://kazakh-zerno.net
