ВОЗ призвала отказаться от использования в продуктах трансжиров
Справочно-информационный материал
Всемирная организация здравоохранения призвала отказаться от использования в продуктах трансжиров промышленного производства.
По словам специалистов ВОЗ, в 43 странах в настоящее время применяется «наилучшая практика по борьбе с трансжирами». От губительных последствий для здоровья употребления таких жиров защищены 2,8 млрд человек – это в шесть раз больше, чем в 2018 году. Тем не менее 5 млрд человек остаются незащищенными.
«Из-за употребления трансжиров до 500 тыс. человек преждевременно умирают от коронарной болезни сердца», – подчеркивается в докладе ВОЗ.
«Трансжиры – это токсичное химическое вещество, которое убивает, и ему не должно быть места в пище. Настало время избавиться от него раз и навсегда», – заявил генеральный директор ВОЗ Тедрос Аданом Гебрейесус.
02.02.2023 • http://bfi-online.ru