Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Рынок

За четыре года в пять раз!


Справочно-информационный материал
 

 

 


За четыре года в пять раз!

Таков рост интереса со стороны индустрии гостеприимства, рестораторов и сетей общественного питания к выставке «Агропродмаш».

Согласно статистике выставки, в 2025 году целенаправленно за решениями для ресторанов и кафе на выставку пришел 1321 представитель бизнеса. В 2024 году этот показатель составлял 1048 человек, в 2023 году – 769, а в 2022 году — всего 256 специалистов.

«Бизнесу нужны комплексные решения для создания собственных кулинарных цехов и фабрик-кухонь. Экспоненты выставки уловили этот тренд и наряду с оборудованием для мясо-, хлебокомбинатов, молокозаводов стали предлагать решения для производителей готовой еды», - комментирует руководитель Дирекции выставок пищевой промышленности АО «ЭКСПОЦЕНТР» Татьяна Пискарёва.

Выставка "Агропродмаш-2026" состоится 28 сентября – 1 октября 2026 года в МВЦ «Крокус Экспо» (65–66 км МКАД, станция метро «Мякинино»), павильон 3, залы 13, 14, 15 и 18. Организатор – АО «ЭКСПОЦЕНТР».

  







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка