e-mailна главную   каталоги компаний
 
  ГЛАВНАЯ ТЕМА  
  СОБЫТИЕ  
  РЕПОРТАЖ  
  КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ  
  ЛИНЕЙКА  
  ПРАВИЛА БИЗНЕСА  
  О КОМПАНИИ  
  ГДЕ КУПИТЬ  
N1 (32)
09 марта 2016
Печатная версия
 
О ЖУРНАЛЕ



 

Stable Micro Systems





Кондмаш

Союзоптторг

Балтийская группа

Маргарон

Penza Food

Новогодняя упаковка

Кондитерское оборудование



Бестром - Упаковочное оборудование

Ингредиенты

ТМ «УРОЖАЮШКА» - ДОСТОЙНЫЙ ПРОДУКТ

Корпорация Союз

ПРОДЭКСПО-2017

Скит. На кухне фаворит

Пищевые ингредиенты

Современное хлебопечение

Печатня

Дукат

 
НАШИ ЖУРНАЛЫ:

«СПИРТНЫЕ НАПИТКИ. ТЕХНОЛОГИИ»
* * *
«СПИРТНЫЕ НАПИТКИ»
* * *
«КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ. ТЕХНОЛОГИИ»
* * *
ГАСТРОНОМИЯ. БАКАЛЕЯ

 
НАШИ КАТАЛОГИ:

ВОДКА ПРЕМИУМ
* * *
«КОНЬЯК. BRANDY»
* * *
«ВИНО. РОССИЯ – 2009»
* * *
«КОНСЕРВНЫЙ BUSINESS»
* * *
«ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ»
* * *
ШОКОЛАДНЫЙ БИЗНЕС
* * *
«DIY-MARKET»

 


Коммерческие партнеры


Костамаш
 
 • СДЕЛАТЬ СТАРТОВОЙ   • ДОБАВИТЬ В ИЗБРАННОЕ
     
 • ОТПРАВИТЬ E-MAIL       • ПОДПИСАТЬСЯ НА ЖУРНАЛ
   ГЛАВНАЯ ТЕМА          

РЫНОК ИНГРЕДИЕНТОВ: НОВОГО ВКУСА ГЛОТОК

     Нынешнее многообразие рынка российской кондитерки невозможно представить без тесной взаимосвязи его с рынком ингредиентов. Но если первые всегда буквально на виду — на прилавке, то о событиях, происходящих в среде производителей и поставщиков сырья и компонентов, известно гораздо меньше


   СОБЫТИЕ          

MARANA - ТРАДИЦИИ ПЕРУАНСКОГО ШОКОЛАДА

     Перуанская компания Cacao Valley выпустила шоколад Maraná.


КАЖДОЙ ШОКОЛАДКЕ ПО ИНДИВИДУАЛЬНОЙ УПАКОВКЕ!

     Шоколад Elite’s Parra – один из самых любимых и проверенных временем в Израиле. Это один из брендов, который популярен во всех возрастных категориях.


KIT KAT УПАКОВАЛ ГОЛОГРАММУ

     Kit Kat совместно с агентством J. Walter Thompson Japan реализовали необычную акцию, в рамках которой каждый учащийся мог получить «живую» посылку


ШТРИХКОД НА УПАКОВКАХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ИЗМЕНИТСЯ

     Штрихкод на упаковках продуктов питания изменится


КОМПАНИЯ MARS НАМЕРЕНА ИСКЛЮЧИТЬ ИСКУССТВЕННЫЕ КРАСИТЕЛИ ИЗ ПРОИЗВОДИМЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

     Компания Mars намерена исключить искусственные красители из производимых продуктов питания


ПЕКАРИ И КОНДИТЕРЫ ПОДПИСАЛИ СОГЛАШЕНИЕ О РАЗВИТИИ САМОРЕГУЛИРОВАНИЯ

     Некоммерческое партнерство «Российская гильдия пекарей и кондитеров» (РосПиК) и Ассоциация компаний розничной торговли (АКоРТ) заключили соглашение о сотрудничестве


ПОШЛИНЫ НА НЕКОТОРЫЕ ИМПОРТНЫЕ ОРЕХИ И СУХОФРУКТЫ МОГУТ БЫТЬ СНИЖЕНЫ

     Российские власти могут снизить импортные пошлины на ряд овощей, отдельные виды орехов и сухофруктов. Об этом «РИА Новости» сообщил источник в финансово-экономическом блоке правительства.


«ЭКОСЛАЙС 1803-41»

     Предназначен для производства дрожжевых и бездрожжевых слоеных изделий, в том числе замороженных полуфабрикатов


«ЭКОСЛАЙС 1703-41 TF»

     Новый продукт в ассортименте специализированных маргаринов для слоеного теста компании «ЭФКО»


КОКОСОВАЯ СТРУЖКА: ЦЕНЫ ПАДАЮТ

     Филиппины являются основным мировым экспортером кокосовой стружки (более трети мирового экспорта).


В США В 2015 ГОДУ ПЕРЕРАБОТКА КАКАО ПОНИЗИЛАСЬ НА 7% ПО СРАВНЕНИЮ С 2014 ГОДОМ

     Переработка какао в Северной Америке показала самое сильное годовое понижение в 2015 году после падения ниже ожиданий в четвертом квартале вследствие того, что производители шоколада повысили цены, показали данные Национальной Ассоциации Кондитеров.


В 2016 ГОДУ ХЛЕБ ОЖИДАЕТ ОЧЕРЕДНОЕ ПОДОРОЖАНИЕ

     Из-за роста курса доллара и издержек производителей хлеб в России в 2016 году может подорожать на 5–10%, а по более пессимистичному сценарию – на 15% по сравнению с прошлогодним показателем.


ЦИКР: ЦЕНЫ НА КОНДИТЕРСКУЮ ПРОДУКЦИЮ В ЯНВАРЕ 2016 ГОДА ПРОДОЛЖИЛИ РАСТИ ВЫСОКИМИ ТЕМПАМИ

     Рост цен на кондитерские изделия в России вышел на новый виток с Нового года и составил в среднем 20,7% для всех типов кондитерских изделий.


НОВЫЕ ТРЕБОВАНИЯ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПЕЧЕНЬЯ

     С 1 января 2016 года на территории России для добровольного применения в качестве национального стандарта действует межгосударственный стандарт ГОСТ 24901-2014


РОССИЯНЕ В КРИЗИС ПЕРЕШЛИ С ШОКОЛАДА НА ПРЯНИКИ И ПЕЧЕНЬЕ

     Из-за падения доходов и девальвации рубля россияне в 2015 году снизили потребление шоколадных изделий, зато стали есть больше печенья, пряников и вафель, свидетельствуют данные исследовательской компании Nielsen

   РЕПОРТАЖ          

«УПАК ИТАЛИЯ 2014»: БОЛЬШОЕ ЗНАЧЕНИЕ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ

          Пост-релиз
     Специализированная выставка «УПАКОВКА/УПАК ИТАЛИЯ 2014» постоянно вызывает большой интерес посетителей


   КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ          

ТМ «САМОЕ ВКУСНОЕ»: КАК ПЕЧЕНЬЕ НАЗОВЕТЕ

     Пензенская кондитерская компания «Самое вкусное» - современное динамично развивающее предприятие. Ее востребованность у торговых компаний и популярность у рядовых потребителей объясняется высоким качеством изделий и их отменным вкусом, широким ассортиментом продукции и весьма приемлемой ценой. Сегодня компания производит порядка 400 наименований разнообразных сладостей — это различные виды печенья, суфлейные и пастильно-мармеладные изделия, кексы и тарталетки. В основе большинства лакомств — собственная оригинальная рецептура, что выгодно выделяет эту продукцию на рынке, полностью подтверждая ее название.


«МЕРЛЕТТО»: ПОБЫВАТЬ «В ШОКОЛАДЕ»

     Продукция компании «Мерлетто» давно попала в поле зрения журнала «Кондитерские изделия» — ее высококачественная продукция в достаточно короткий срок завоевала рынок и пользуется повышенным спросом у представителей торговых компаний изо всех уголков России.

   ПРАВИЛА БИЗНЕСА          

УСТАНОВЛЕНЫ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

     Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 11.02.2015 N 10 “Об утверждении СП 2.3.4.3258-15 “Санитарно-эпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий

   О КОМПАНИИ          

КОМПАНИЯ «БАЛТИЙСКАЯ ГРУППА»: КУРС НА ОПТИМИЗАЦИЮ СТАРОГО И СОЗДАНИЕ НОВОГО

     «Балтийская Группа»  —  динамично развивающаяся компания, известная на российском рынке с 1993 года как один из крупнейших поставщиков ингредиентов для всех отраслей пищевой промышленности. Помимо этого, в ее задачи входят как квалифицированные консультации по любым теоретическим и практическим вопросам, так и помощь производителям в создании новых успешных продуктов. Здесь как нигде владеют оперативной информацией о всех рыночных трендах, и зачастую советы ее специалистов помогают вдохнуть жизнь в безнадежно, казалось, устаревшие продукты. В нынешней ситуации, когда кризис далеко не каждому предприятию позволяет в полной мере реализовать свой потенциал, именно эксперты «Балтийской Группы» помогают найти тот фокус приложения сил, который обеспечит максимальный успех на рынке. О тех возможностях, на которые стоит обратить внимание сегодня российским кондитерам, рассказывает Михаил Успенский, маркетолог по кондитерскому направлению компании «Балтийская Группа».


СНЕКИ «POWER DISC» - РЕВОЛЮЦИЯ В ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ

     Фруктово-ореховые снеки «PowerDisc» - новинка от Кондитерской фабрики «Богородская», нынешней пусть короткой, но все же теплой бархатной осенью сделавшая столь же стремительную «бархатную революцию» в сегменте «здорового питания». Едва появившись на рынке, они задали и новый стандарт, и новый формат, подняв планку этой продукции на более высокий уровень. А также ответили на актуальный вопрос: возможно ли качественное импортозамещение в нынешних сложных экономических условиях. «Кризис? Но он же в головах», - говорит на это Анатолий Соловьев, генеральный директор КФ «Богородская», рассказывая о том, как на его предприятии создавался этот принципиально новый продукт.


«ВАВИЛОН»: ИЗМЕНЕНИЯ И РАЗВИТИЕ

     Чебоксарский производитель успешно развивает кондитерское направление и выпускает уже полюбившиеся потребителям сладости: печенья, вафли, конфеты, десерты
Развивая новые направления, «Вавилон» расширяет географию присутствия на российском и международном рынках, укрепляет деловое партнерство со странами ближнего зарубежья.



«ВАВИЛОН»: НОВИНКИ!

     Десерт «Фанжэ»
Десерт и конфеты «Райское диво»
Картошка «Вавилошка»
Десерт «Варя Сгущенкина»



СЕМИНАР НА ТЕМУ «КУРС НА ЗДОРОВЬЕ» ПРОВЕЛА ГК «ЭФКО» ДЛЯ ПАРТНЕРОВ В РАМКАХ WORLDFOOD MOSCOW 2016

     26 сентября 2016 г., Москва, Россия – Группа Компаний «ЭФКО», крупнейший вертикально-интегрированный холдинг на российском рынке масложировой продукции, в рамках выставки WorldFood Moscow 2016 провела для своих партнеров однодневный семинар на тему «Курс на здоровье: продукты без трансизомеров».


ТМ «УРОЖАЮШКА» - ДОСТОЙНЫЙ ПРОДУКТ

     ИП Матвеев Евгений Иванович – крупный ставропольский производитель муки и макаронных изделий. Продукция компании под торговой маркой «Урожаюшка» поставляется во многие российские регионы, а также в страны ближнего и дальнего зарубежья. Ее востребованность у торговых компаний и популярность у рядовых потребителей объясняется высоким качеством изделий, строгому соответствию ГОСТу, оптимальной ценой и яркой современной упаковкой. И - 100% гарантией отменного вкуса.


ТЕХНОЛОГИ ГК «ЭФКО» ПРЕДЛОЖИЛИ КОНДИТЕРАМ НОВЫЕ РАЗРАБОТКИ

     13-14 апреля 2016 г. производители кондитерской отрасли приняли участие в семинаре «Инновационные решения актуальных вопросов для производителей кондитерских изделий», организатором которого выступила Группа компаний «ЭФКО», крупнейший вертикально-интегрированный холдинг на российском рынке масложировой продукции.


АНАЛИЗ ВОЗМОЖНЫХ ПРОБЛЕМ В КОНДИТЕРСКОЙ ОТРАСЛИ ПРИ ПЕРЕХОДЕ НА БЕЗТРАНСОВЫЕ ЖИРЫ СОГЛАСНО ТРЕБОВАНИЯМ ТР ТС НА МАСЛОЖИРОВУЮ ПРОДУКЦИЮ

     Султанович Юрий Аврамович, д.х.н., профессор, директор департамента исследований и развития, Духу Тамара Асланбечевна, к.т.н., Руководитель группы по разработке кондитерских изделий, Холдинг «Солнечные продукты»


ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ЭКВИВАЛЕНТОВ МАСЛА КАКАО «ЭКВИЛАД 0101-34» В ПРОИЗВОДСТВЕ ГЛАЗУРИ

     Шоколад и шоколадные конфеты всегда считались элитным подарком, который актуален практически в любой ситуации. Как известно, основным сырьем для производства шоколада является какао-масло, играющее ключевую роль в формировании структуры продукта, его неповторимого вкуса и аромата.


СПАСёМ ОРЕХОВЫЙ ЗАВТРАК!

     Начать утро с чашки ароматного чая или кофе под аккомпанемент тоста с ореховой пастой – уютное баловство для себя любимого. Орехи разных видов крайне популярны в нашей стране как сами по себе, так и в составе шоколада, спредов, выпечки.

   ГДЕ КУПИТЬ          

СОЛНЕЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

    


PENZA FOOD ГРУППА КОМПАНИЙ

         
    


Маргарон



ПРОДЭКСПО-2017



Корпорация Союз

Дукат

Новогодняя упаковка

Костамаш

Сухое козье  и овечье молоко

ТМ «УРОЖАЮШКА» - ДОСТОЙНЫЙ ПРОДУКТ

Пищевые ингредиенты





Союзоптторг

Бестром - Упаковочное оборудование

Ингредиенты

Скит. На кухне фаворит



Penza Food

Печатня
 
Copyright © 1997-2013 «Кондитерские изделия. Чай, кофе, какао». Перепечатка оригинальных материалов разрешается при условии обязательной ссылки на www.candytech.ru. Техническая поддержка РА «Лама С». Печать изданий – полиграфический центр «Март-Медиа. Лефортово». Все замечания и пожелания присылайте на ki@my-ki.ru. 129085, Москва, Звездный бульвар, д. 21 стр. 1 Тел.+7 (495) 789-4696 (многоканальный)