Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Какао-бобы дешевеют на ожиданиях обильного урожая в Африке


Справочно-информационный материал
 

Фьючерсы на какао резко дешевеют в понедельник из-за прогнозов хорошего урожая этой культуры в Западной Африке, что может привести к избытку предложения на мировом рынке.

Наиболее активный фьючерсный контракт на какао-бобы в Нью-Йорке в ходе сессии подешевел на 3,2%, до $6,116 тыс. за тонну. Менее года назад тонна какао-бобов стоила более $12 тыс.

"Урожай в Кот-д'Ивуаре остается самым важным фактором для рынка, - написал Шолом Саник из Friedberg Mercantile Group. - На данный момент восстановление урожая в стране является очень вероятным".

Тем не менее риски, связанные с предложением, сохраняются. Поставки какао в экспортные порты Кот-д'Ивуара, крупнейшего производителя какао в мире, с начала октября отстают от прошлогодних темпов примерно на 25%. Отчасти это связано с повреждением дорог в стране из-за недавних дождей, пишет Bloomberg.

 

30.10.2025   •   https://www.finmarket.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка