Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • За четыре года в пять раз!

    Таков рост интереса со стороны индустрии гостеприимства, рестораторов и сетей общественного питания к выставке «Агропродмаш»



  • Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделий
    Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделий

    По объему выручки за 2025 год.
    В рейтинге присутствует информация по 123 производителям мучных кондитерских изделий.



  • ТОП-10 Выбор редакции. Зефир

    В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций зефира от российских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали




Новости

Учёные: нейросетью создан шоколад со вкусом времени


Справочно-информационный материал
 

Эксперты из Японии разработали методику, которая использует сложные нейронные сети для приготовления шоколадной продукции.

Конечно же, сладость обладает очень странным вкусом и, скорее всего, не каждому человеку она понравится, но ассоциируется она с различными историческими событиями или временными периодами.

Причём вкусы абсолютно разные, есть следующие вкусы: посадка на Луну, экономический пузырь. Но самое удивительно, что все созданные вкусы полностью совпадают с определёнными чувствами: «беспокойство» и «тревогу» - горечь, а «развитие» и «рост» - сладость.

Учёные говорят, что это особенность необычно приготовленного лакомства и на рынок его выпустят до конца 2018 года.

 

15.11.2018   •   https://www.belnovosti.by







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка