Новости

В Архангельске создали "умное" устройство для нанесения узора на козули

Справочно-информационный материал
 

В Северном (Арктическом) федеральном университете создали «умное» устройство, способное без помощи человека украшать глазурью козули. Это может ускорить производство знаменитых пряников и сделать их дешевле.

Автором изобретения стал студент Александр Рязанов. Он с командой разработали 3D-модели необходимых для реализации устройства комплектующих, а затем распечатали их на 3D-принтере. Также была проведена настройка драйвера, отвечающего за совместимость программного и технического обеспечения проекта. Часть, отвечающая за подачу пластика, была заменена на личную разработку студентов, позволяющую осуществлять глазирование.

 

«Глазурь, в отличие от краски в обыкновенных принтерах, более густая. Её нельзя расплавить и далее затвердить. Потребовалось реализовать принципиально иной подход к нанесению. Управление процессом нанесения глазури производится через веб-интерфейс на компьютере. Можно, нажав соответствующую клавишу, запустить процесс нанесения глазури на пряник по задаваемому в программе рисунку. Аппарат позволяет обработать практически любой эскиз», – объяснил Александр Рязанов.

 

Процесс производства козуль долгий и трудоёмкий, а ручное нанесение узора дополнительно увеличивает время. По мнению авторов проекта, возможность автоматизировать украшение козуль повысит доступность этого пряника, переведёт его ценник из категории товара ручной работы в более экономичную.

Козуля для архангелогородцев – это не просто пряник, вырезанный в форме животного и украшенный яркой сладкой глазурью. Это символ культурного наследия, традиционный сувенир, который везут из Архангельска в другие города, дарят друг другу на праздники. Спрос на козули в городе огромен, и мастерицы перестают принимать заказы за пять недель до праздников.

Ранее «НацАкцент» писал, что поморские козули вошли в реестр нематериального культурного наследия России.

 

20.02.2025   •   https://nazaccent.ru