В Сибири разработали технологию переработки кедровых шишек
Справочно-информационный материал
Ученые и студенты Сибирского государственного университета имени Решетнева создали простую технологию переработки кедровых шишек в экстракты для фармацевтики и косметики, которая может помочь бизнесу заместить импортное сырье и решить экологическую проблему утилизации мусора, сообщили РИА Новости в университете.
По данным ученных, ежегодно в Сибири и на Дальнем Востоке при производстве кедрового ореха образуются тысячи тонн отходов, которые обычно сжигают или вывозят на свалки, нанося ущерб экологии. Однако эти отходы одержат флавоноиды, полифенолы и дубильные вещества с антиоксидантным и противовоспалительным действием, пригодные для фармацевтики и косметики, отметили в университете.
Как рассказали в вузе, исследователи из Института химических технологий Университета Решетнева под руководством доцента Жанны Кох оптимизировали извлечение биоактивных веществ из остовов и чешуек кедровых шишек.
Процесс выглядит так: отходы из шишек измельчают в мелкую фракцию, затем на 24 часа помещают в водно-спиртовой раствор. Это позволяет извлечь до 9,5% экстрактивных веществ и более 12% дубильных соединений. На выходе получается сублимированный экстракт, который благодаря бережной сушке при низких температурах сохраняет все термолабильные соединения, пояснили в университете.
"Мы предложили не просто "рецепт", а систему контроля, которую может внедрить любое небольшое предприятие. Никакого дорогостоящего хроматографа, только аналитические весы, бюретки и сита. И при этом точность достаточная для сертификации продукции", - сказала руководитель студенческой команды Диана Чижова, чьи слова приводятся в сообщении вуза.
Разработка имеет высокий коммерческий потенциал, уверяют ученные.
"Она открывает нишу для российских производителей БАДов, косметики и функционального питания, помогая решать задачи импортозамещения", - говорится в сообщении вуза.
Технология соответствует задачам платформы "БиоТех2030", а созданные нормативы могут лечь в основу промышленных стандартов, заключили в университете.
09.07.2026 • https://1prime.ru
