Европа лидирует по уровню использования масложировых ингредиентов
Справочно-информационный материал
Данные Innova Market Insights показывают, что использование жиромасляных ингредиентов в производстве продуктов питания и напитков выросло на 3% за последние пять лет – с июля 2018 года по июнь 2023 года.
Европа была ведущим регионом по запуску продуктов с жиромасляными ингредиентами, на долю которых приходится 39% используемых жировых ингредиентов в мире. Хлебобулочные изделия были наиболее распространенной категорией, в которой использовались масложировые ингредиенты.
19.10.2023 • http://bfi-online.ru
