Использование подсластителей увеличивается
Справочно-информационный материал
Использование подсластителей при запуске новых продуктов питания и напитков растет во всем мире.
Согласно данным исследования Innova Market Insights, в 2022 году применение подсластителей в новинках увеличилось на 6%, и также на 6% в июне 2023 года по сравнению с июнем 2022 года.
За последний год самой популярной категорией глобальных продуктов, содержащих подсластители, были безалкогольные напитки (22%).
В период с июля 2022 года по июнь 2023 года в мире в продуктах с подсластителями чаще всего использовали глицерин (26%) и сукралозу (26%). Также применялись такие подсластители, как сорбит (21%), ацесульфат К (20%), стевия (17%).
10.08.2023 • http://bfi-online.ru
