В России предложили законодательно запретить использование красителя кармин, производимого из насекомых, или ввести для него обязательную маркировку
Биржевые цены на кофе сортов арабика и робуста снижаются в пятницу на 8% и 6% соответственно, а на какао-бобы - на 9%, следует из данных торгов
За год цены на основные виды масложировой продукции показали тенденцию к снижению
В Министерстве сельского хозяйства Казахстана прокомментировали рост цен на сахар-песок в отдельных регионах страны
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Справочно-информационный материал
09.07.2026 Запуск завода по производству лимонной кислоты перенесли на третий квартал 2026 годаРеализация одного из крупнейших импортозамещающих проектов на российском рынке пищевых ингредиентов займет больше времени, чем планировалось |
09.07.2026 В Сибири разработали технологию переработки кедровых шишекУченые и студенты Сибирского государственного университета имени Решетнева создали простую технологию переработки кедровых шишек в экстракты для фармацевтики и косметики, которая может помочь бизнесу заместить импортное сырье и решить экологическую проблему утилизации мусора, сообщили РИА Новости в университете |
02.07.2026 Арктические пекарни Якутии получили субсидии на закупку нового оборудования и расширение производстваВласти Якутии в 2025 году выделили семь субсидий предпринимателям, которые занимаются производством хлеба в северных улусах |
02.07.2026 Производитель полезных сладостей Red и Nature откроет фабрику в ПетербургеПрезидент и основатель рекламной группы Media Instinct Group Алексей Бахтеров запускает в Санкт-Петербурге кондитерскую фабрику «Чоколетт», рассказал он «Ведомостям» |
02.07.2026 В Набережных Челнах открылся современный мельничный комплекс «Челны-Хлеб»В Набережных Челнах после реконструкции заработал обновленный мельничный комплекс компании «Челны-Хлеб» |
25.06.2026 На Южный Урал увеличат прямые поставки какао‑бобов из КолумбииДеловая делегация из латиноамериканской страны заключила ряд соглашений на форуме в Челябинске |
25.06.2026 В Подмосковье в 2026 году проведут исследование 350 тысяч тонн пшеницыВ Подмосковье в 2026 году в рамках государственного мониторинга зерна исследуют более 350 тыс. тонн пшеницы |
25.06.2026 Первые пробы ставропольской пшеницы нового урожая отнесены к 3 классу – ЦОК АПК18 июня специалисты Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» исследовали первую пробу мягкой пшеницы нового урожая в рамках государственного мониторинга зерна |
25.06.2026 С чего начинается хлебУрожай будет там, где высокая культура земледелия и качественные семена |
18.06.2026 На Камчатке хлеб может подешеветь благодаря новым технологиям производстваНа Петропавловском хлебокомбинате запустили новый цех по производству хлебобулочной продукции |
18.06.2026 Почти 600 тонн какао-бобов привезли в Ульяновскую область из АфрикиС начала 2025 года в Ульяновскую область ввезли почти тысячу тонн подкарантинной продукции из-за рубежа |
18.06.2026 В Крыму поставили задачу обеспечить миндалём всю РоссиюВ Крыму запустили крупный проект, который позволит полностью обеспечить отечественный спрос на миндаль |
18.06.2026 Краснодарский край рассчитывает сохранить лидерство в производстве сахарной свеклыАграрии региона готовятся к новому сезону после одного из крупнейших урожаев технической культуры в стране |
18.06.2026 Элеваторы и зернохранилища в Волгоградской области готовят к приему нового урожаяВопросы готовности элеваторов и хлебоприемных предприятий к приемке зерна урожая 2026 года рассмотрены на областном совещании, состоявшемся в Новоаннинском районе под председательством заместителя губернатора Волгоградской области Василия Иванова |
18.06.2026 Ячмень и кукуруза вместо пшеницы: хлеб уходит с полей ТатарстанаПуть разумной оптимизации посевных площадей выбрали в этом году агрохолдинги Татарстана. Аграрии всё активнее отказываются от традиционных культур, заменяя их более рентабельными |
11.06.2026 В ОЭЗ «Тольятти» планируют построить завод по производству десертов без сахара и мукиГубернатор Самарской области Вячеслав Федорищев и генеральный директор компании «Шок индастри» Антон Заикин подписали соглашение о строительстве нового высокотехнологичного завода на площадке ПМЭФ-2026 |
11.06.2026 В Крыму реализуют проект по полному циклу переработки ореховОреховодство — одно из перспективных направлений сельского хозяйства Крыма |
04.06.2026 В Волгограде обсудили государственный мониторинг зерна и сбыт нового урожаяВ Общественной палате Волгоградской области прошло заседание комиссии по вопросам агропромышленного комплекса, где ключевыми темами стали государственный мониторинг качества зерна и проблемы, с которыми сталкиваются сельхозпроизводители при реализации продукции |
28.05.2026 Вышли из скорлупы: ставропольский орех обходит зарубежные аналогиВ следующем году край выйдет на промышленное производство фундука. Ореховодство в России называют одним из самых перспективных секторов АПК |
28.05.2026 Волгоградские эксперты провели анализ 5 тысяч тонн местной мукиКачество муки, как ключевого ингредиента в производстве хлеба, подлежит строгому контролю. Поэтому Федеральное государственное учреждение «ЦОК АПК» проверяет его в специализированных лабораториях |