Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

«РусСилика» на выставке «Агропродмаш-2026»


Справочно-информационный материал
 

«РусСилика» представила решение для пищевой промышленности на выставке «Агропродмаш-2026»

Компания «РусСилика» приняла участие в международной выставке «Агропродмаш-2026». Предприятие представило микронизированный силикагель, применяемый в качестве пищевой добавки Е551.

Пищевая промышленность — одно из перспективных направлений применения продукции «РусСилики». Микронизированный силикагель на основе диоксида кремния используется как антислеживающий агент и улучшитель сыпучести. Он помогает сохранять однородность сухих продуктов и смесей, препятствуя образованию комков при хранении и транспортировке, оставаясь практически незаметным компонентом рецептуры.

Решение актуально для производителей специй и приправ, сухих супов и бульонов, пищевых смесей и ингредиентов, дрожжей и разрыхлителей, соли, сахара и их заменителей, а также комплексных пищевых добавок. Материал химически инертен и при корректном применении не влияет на вкус, цвет и аромат конечного продукта.

 

Леонид Грош, генеральный директор компании «РусСилика»:

«Сегодня кремнеземные материалы — это гораздо больше, чем сырье для традиционных химических производств. Они востребованы в самых разных отраслях, в том числе в пищевой промышленности. Для нас участие в «Агропродмаше» — возможность напрямую обсудить с производителями их технологические задачи и показать потенциал отечественных решений на основе диоксида кремния».

 

08.10.2026   •   https://companies.rbc.ru/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка