Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Через две недели начнет работу Форум по переработке зерна «Грэйнтек 2024»


Справочно-информационный материал
 

В фокусе Форума «Грэйнтек 2024» – практические аспекты глубокой переработки зерна для производства продуктов питания, кормов и биотехнологических продуктов с высокой добавленной стоимостью.

Форум проводиться при поддержке ВНИИ крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья. 21 ноября 2024 года здесь же пройдет семинар «ГрэйнЭксперт», посвященный практическим вопросам запуска и эксплуатации завода глубокой переработки зерна. Семинар проводится для технических специалистов, отвечающих за производственный процесс и высокое качество конечной продукции.

 

19-20 ноября темами Форума станут:

- Глобальные тренды - продукты высокой добавленной стоимости из сахаров, мелассы, крахмала и глюкозных сиропов: аминокислоты, органические кислоты, витамины, биопластики и другие химикаты.

- Флагманы отрасли - практика запуска и эксплуатации.

- Практический опыт: 10 проектов заводов по глубокой переработке зерна.

- Инжиниринг, строительство и эксплуатация заводов по глубокой переработке зерна с производством химических продуктов из крахмала и сахаров.

- Возобновляемое сырье в химической и нефтехимической промышленности.

- Глюкозные сиропы: производство, применение и маркетинг.

- Перспективы рынка.

- Крахмалы: производство и применение модифицированных крахмалов.

- Лизин, треонин, триптофан и другие аминокислоты : производство в России.

- Клейковина - экспорт как мотор прибыльности предприятия.

- Химическая конверсия глюкозы в химические продукты. -Производство сахарозаменителей: сорбита, ксилита, маннита, -мальтита, лактита, эритрита и изомальта.

 

07.11.2024   •   https://www.agroxxi.ru/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка