Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Что ждет хлебопекарную и кондитерскую промышленности в 2024 году? Обсудят ведущие эксперты на форуме “Хлебное дело” на Агропродмаше


Справочно-информационный материал
 

«Есть достойные отечественные предприятия, которые уже «импортозамещают» часть этого рынка… Мы внимательно смотрим на Китай и страны азиатского региона» - Дмитрий Семенов, Исполнительный директор Российского Союза Пекарей

Эти и многие другие актуальные вопросы хлебопекарной отрасли обсудят на VIII Всероссийском форуме хлебопекарной и кондитерской промышленности «Хлебное дело»!

На форуме более 15 экспертов рынка, топ-менеджеры крупных производств обсудят наиболее актуальные проблемы хлебопекарной отрасли:

факторы развития и прогнозы хлебопекарного и кондитерского рынка

техническое оснащение производства в условиях импортозамещения: доступное импортное оборудование, а также его аналоговое - отечественное

новые ингредиенты, которые помогут вашему продукту выйти и закрепиться на рынке, а также завоевать сердце потребителя

предпочтения современных потребителей в потреблении ХБИ и КИ

управление производством ХБИ и КИ, в т.ч. и кадровый вопрос

Среди спикеров: Андрей Сущенко (Ассоциация пекарей и кондитеров, Хлебная мануфактура), Алексей Лялин (Союз Пекарей), Вера Павлова (Хлебник), Виктория Долгих (Здоровый Хлеб), Виктория Дудковская (Другой хлеб), а также представители аналитических агенств и поставщиков оборудования и ингредиентов.

Участие бесплатное, регистрация по ссылке: http://agroprodmash-forum.ru/hleb

 

21.09.2023   •   http://bfi-online.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка