Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Doehler Ventures инвестирует в альтернативу пальмовому маслу Clean Food Group


Справочно-информационный материал
 

Немецкая Doehler Ventures инвестировала в Clean Food Group, компанию, занимающуюся технологиями производства продуктов питания, которая разработала устойчивую «биоэквивалентную альтернативу» пальмовому маслу, пишет The DairyNews со ссылкой на информацию Foodbev.

Doehler Ventures является структурой поставщика ингредиентов Doehler Group, которая планирует поддерживать масштабирование технологии Clean Food в рамках сопутствующего соглашения о техническом сотрудничестве между компаниями.

Помимо демонстрации производства в промышленных масштабах, партнерство направлено на ускорение утверждения на рынке альтернативы пальмовому маслу Clean Food.

Согласно сообщению Clean Food, это решение поможет снизить пагубное воздействие на окружающую среду ингредиентов на основе пальмового масла, которые «можно найти почти в 50% всех упакованных продуктов на полках супермаркетов».

Генеральный директор и соучредитель Алекс Невес сказал: «Мы рады сотрудничеству с Doehler Group, ведущим производителем и новатором в области высокотехнологичных натуральных ингредиентов. При поддержке Doehler Group мы рады ускорить масштабирование нашей революционной технологии, которая позволит нам быстрее вывести на рынок экологически чистую альтернативу пальмовому маслу».

Финансовые детали инвестиций не разглашаются.

 

15.12.2022   •   http://bfi-online.ru/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка