Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Компания из РФ рассматривает возможность производства какао-масла в Нигерии


Справочно-информационный материал
 

Российская компания рассматривает возможность локализации производства какао-масла в особой экономической зоне Лагоса в Нигерии. Об этом ТАСС заявил торговый представитель России в Абудже Максим Петров.

«Российская компания уже анализирует финансовую модель открытия в Лагосе фабрики по производству какао-масла. Предварительно подобран участок в особой экономической зоне Лекки», — сказал он, добавив, что проект имеет высокую актуальность, поскольку на данный момент из 270 тыс. тонн урожая какао-бобов непосредственно на территории Нигерии перерабатывается не более 20%.

Ранее был установлен новый ценовой максимум на какао-бобы, за одну тонну давали $12 987. За текущий год цены на какао-бобы увеличились на 206%. Основной причиной продолжающегося удорожания является низкий урожай в текущем году какао-бобов в Кот-д’Ивуаре и Гане, на долю которых приходится 60% от общемирового объема их производства. Урожай был потерян как из-за неблагоприятных погодных условий, так и массового заболевания деревьев, дающих какао-бобы.

Производители какао-бобов в странах Африки также испытывают недостаток в инвестициях для обновления плантаций. В результате в текущем аграрном году общемировой дефицит какао-бобов составил 500 тыс. тонн, что является самым большим показателем за последние 60 лет. Ожидается, что рост биржевых цен приведет к дальнейшему подорожанию шоколада, а также целой группы конфет и кондитерских изделий, где используются какао-бобы. Подорожает и какао.

 

26.12.2024   •   http://upakovano.ru/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка