Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Куба объявила о проведении международного конгресса по производству сахара


Справочно-информационный материал
 

XVI Международный конгресс по сахару и производным сахарного тростника проведет Куба с 20 по 24 июня, заявила генеральный директор Кубинского института исследований производных сахарного тростника Мариэла Галлардо, 27 апреля сообщает Prensa Latina.

По словам Галлардо, это мероприятие будет представлять собой смешанный научно-коммерческий конгресс, на котором будут рассмотрены результаты исследований последних лет и результаты внедрения достижений в области производства сахара и производных сахарного тростника.

Конгресс включает в себя бизнес-форум и виртуальную торговую ярмарку, научные курсы, мероприятие по биопродуктам. Одной из задач мероприятия является привлечение иностранных инвестиций.

Темы, которые будут направлять обсуждения, помимо питания человека и животных, включают выращивание сахарного тростника, технологии производства сахара, промышленное оборудование, исследования возобновляемых источников энергии для сахарной промышленности и разработку производных сахара (спирты, ром, напитки и сорбит), производные целлюлозного волокна и лигнина из жома сахарного тростника, биопродукты и органические удобрения для сельского хозяйства, производственно-сбытовые цепочки и конкурентоспособность сахара.

На данный момент свое участие в мероприятии подтвердили Гватемала, Коста-Рика и Мексика.

 

12.05.2022   •   https://rossaprimavera.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка