Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Новый станок по упаковке шоколада


Справочно-информационный материал
 

Инженеры из ДГТУ по заказу компании ChocoCorp разработали уникальный станок для упаковки миниатюрного шоколада.

Существующие станки для упаковки шоколада не подходят компании – они закупают шоколад отдельно, в первичной упаковке – фольге. И по заказу изготавливают бумажную – с разработкой дизайна. В этом и состояла сложность задачи – установок, подходящих под нужды компании просто нет.

С идеей разработки компания обратилась в промышленный коворкинг «Garaж» ДГТУ. Инженеры Виктор Воеводин и Юрий Симонов воплотили идею – создали станок, который полностью автоматизирован. Оборудование работает от пневматического привода, за работой станка следит оператор, который должен своевременно пополнять 2 кассеты – с шоколадом и упаковкой. Станок оборачивает одну шоколадку в 2,5 секунды, что позволяет за смену в 8 часов обернуть 8 000 – 10 000 шоколадок. При этом, благодаря разработке удалось сделать обертку более аккуратной:

"Наш станок оснащен специальной технологией склеивания. На этикетку наносится тонкий слой пищевого клея, что позволило сделать упаковку более эстетичной и качественной для потребителей", – рассказывает Виктор Воеводин.

Раньше такой упаковкой занимались вручную, а станок увеличивает производительность компании 2 раза. Это, по словам основателя компании ChocoCorp Максима Костюкова, особенно актуально в праздники, когда нагрузка на сотрудников существенно увеличивается.

 

18.02.2021   •   https://scientificrussia.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка