Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Solvay инвестирует в производство ванилина методом ферментации


Справочно-информационный материал
 

Solvay инвестировала в производственную площадку Suanfarma Cipan в Португалии, чтобы развить ее биотехнологические возможности и поддержать разработку натуральных ингредиентов, особенно в категории ванилина.

Сделка является первым шагом долгосрочного стратегического альянса с Suanfarma, принадлежащей глобальной инвестиционной компании ArchiMed, в области медико-биологических наук.

Этот шаг согласуется с целью Solvay производить ингредиенты экологически безопасным способом, удовлетворяя при этом потребительский спрос на более натуральные и здоровые продукты. Сотрудничество с Suanfarma обеспечивает доступ к эффективному расширению существующих мощностей по производству натуральных ингредиентов, включая натуральный ванилин, получаемый методом ферментации.

Платформа роста возобновляемых материалов и биотехнологий направлена на удовлетворение растущего спроса на устойчивые решения за счет увеличения доли возобновляемого углерода в предлагаемой продукции и создания возможностей для бизнеса, которым способствуют биотехнологии.

 

02.06.2022   •   http://bfi-online.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка