Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Ученые создадут гибрид сахарной свеклы, подходящий для всех стран ЕАЭС


Справочно-информационный материал
 

С января 2022 года производители сахара следуют рекомендациям, принятым Коллегией ЕЭК по развитию сотрудничества в сахарной отрасли. Одним из этапов сотрудничества станет создание гибрида сахарной свеклы специально для выращивания в ЕАЭС.

Рекомендации Коллегии ЕЭК по развитию сотрудничества в сахарной отрасли направлены на достижение стабильности в производстве сахара в ЕАЭС, увеличении производства выше уровня среднего потребления, наращивание производства сырья — сахарной свеклы, и ухода от импортозависимости в этой отрасли, в том числе, по части семенного материала сахарной свеклы, сообщает Союз сахаропроизводителей России. В сообщении союза, с которым ознакомилась sfera.fm, указано, что селекционеры ЕАЭС начнут совместную работу по созданию гибрида сахарной свеклы, подходящего под условия стран ЕАЭС.

Соглашение о совместной селекционной работе подписали 23 марта 2023 года в рамках Конференции «Рынок сахара стран СНГ», сообщает Союз сахаропроизводителей России. Участие в соглашении приняли лучшие селекционно-семеноводческие предприятия и научные институты России, Беларуси, Казахстана и Кыргызстана. Совместно они разработают гибрид сахарной свеклы, который будет рассчитан на климатические условия и особенности технологий сельского хозяйства в странах ЕАЭС.

В России в 2022 году валовой сбор сахарной свёклы вырос на 16% до 47,8 млн тонн по данным Минсельхоза. При этом чуть ниже оказались сахаристость свёклы 16,61% (годом ранее 17,06%) и выход сахара на заводах 13,81% (14,29%).

 

30.03.2023   •   https://sfera.fm







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также



  • Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №546 от 23.06.2026

    Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 23.06.2026 года



  • Смесь «Азиатская» для моти и десертов

    Азиатская кухня продолжает завоевывать российский рынок. Кондитерский отдел компании Nord Ingredients представил решение, отвечающее этому запросу, — смесь «Азиатская» для приготовления моти и других азиатских десертов



  • ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Молочный шоколад «БОБЫ ТОНКА». TOMER EXPERT

    Новинка представляет собой изысканное сочетание нежного молочного шоколада, произведенного из отборных какао-бобов сорта Fino de Aroma, и благородного аромата бобов тонка. Продукт создан исключительно из натуральных ингредиентов. Элегантная металлическая упаковка не только надежно сохраняет идеальную бархатистую текстуру, но и превращает шоколад в стильный подарок, который не требует дополнительного оформления.




Задать вопрос



 
 
Картинка