Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Unilever инвестирует 120 млн долл. в биотехнологическое предприятие по масштабированию альтернативы пальмовому маслу


Справочно-информационный материал
 

Unilever объединилась с американской биотехнологической компанией Genomatica, чтобы коммерциализировать свою альтернативу пальмовому маслу, полученную с помощью биотехнологического процесса ферментации.

Согласно заявлению компании, 120 млн долл. (114 млн евро) будут совместно инвестированы в недавно созданную инициативу, и ожидается, что к ней присоединятся другие стратегические инвесторы.

Инвестиции Unilever в Genomatica, также известную как Geno, представляют собой крупнейшее на сегодняшний день сотрудничество в области биотехнологических альтернатив пальмовому маслу. Geno уже начинает масштабировать процесс производства эксклюзивного ингредиента.

Unilever заявила, что в связи с растущим спросом на пальмовое масло, полученное из экологически чистых источников, целью предприятия является поставка на рынок дополнительных альтернатив пальмовому маслу из экологически чистых источников. Эти альтернативы сыграли свою роль в диверсификации цепочек поставок для обеспечения устойчивости, экономической эффективности и прозрачности. Тем не менее, обычное пальмовое масло останется важным сырьем для ингредиентов компании.

 

30.06.2022   •   http://bfi-online.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка