Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

В Екатеринбурге начали печь хлеб с принтом Louis Vuitton


Справочно-информационный материал
 

В заведении предлагают пять видов булочек

В Екатеринбурге начали печь люксовый хлеб с принтом Louis Vuitton. Модные булочки подают в заведении Breadway.

- Собрали для вас целых пять новых видов хлеба в обновленном меню, - пишет пекарня в соцсетях.

Булочная предлагает гречневый хлеб на пшеничной закваске, ржаной с кардамоном и изюмом, солодовый с кориандром и можжевельником и безглютеновый на фруктовой закваске. Также заведение делает чиабатту на пшеничной муке с тайским чаем.

Ранее стало известно, что в центре Екатеринбурга на Горького, 36, откроется кафе для завтраков. Заведение под названием «Cafe 36» - новый проект ресторатора Олега Флеганова. Завтраки будут подавать с 8 утра до 18 вечера.

 

Анастасия ШИПИЦИНА

 

02.06.2022   •   https://www.ural.kp







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка