Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

В ОАЭ опровергли слухи о нехаляльности популярного печенья


Справочно-информационный материал
 

Власти ОАЭ опровергли слухи о содержании алкоголя и свинины в печенье Oreo.

Министерство по вопросам изменения климата и защиты окружающей среды Объединенных Арабских Эмиратов успокоило потребителей и опровергло слухи о том, что в популярном печенье Oreo содержатся свинина и алкоголь.

В сообщении министерства отмечается, что этот продукт не содержит никаких ингредиентов животного происхождения, в том числе жира, что подтверждено лабораторными тестами. Чиновники заверили, что внимательно следят за безопасностью пищевых продуктов.

Управление сельского хозяйства и безопасности пищевых продуктов Абу-Даби также заявило, что нет никаких доказательств того, что печенье американской компании Mondelez International содержит нехаляльные ингредиенты.

На Ближнем Востоке компания имеет производственные мощности в Саудовской Аравии и Бахрейне. Несмотря на то, что в ряде стран эти продукты не получили сертификатов «халяль», это не делает их непригодными для употребления мусульманами, заявляет производитель.

Ранее Департамент здравоохранения Абу-Даби предостерег население от употребления пищевых добавок «Капсула для быстрой потери веса», поскольку она может провоцировать развитие онкологических заболеваний.

Производитель утверждает, что капсулы способны помогать сбросить лишний вес, однако результаты лабораторного анализа продукта показали, что он содержит незадекларированное запрещенное вещество «фенолфталеин», не считающееся безопасным и эффективным.

В департаменте уточнили, что фенолфталеин обладает потенциальным канцерогенным риском и является токсичным для генов, поскольку может вызывать повреждения или мутации в цепочке ДНК. Он также содержит микробный рост выше допустимых пределов.

 

12.01.2023   •   https://russianemirates.com







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка