Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Мировые цены на сахар обновили максимум с апреля 2025 года


Справочно-информационный материал
 

25 августа 2026 года октябрьский фьючерс на сахар на бирже ICE Futures подорожал на 1,76% относительно предыдущего закрытия и достиг 18,54 цента за фунт.

Это максимальная стоимость контракта с 8 апреля 2025 года. С начала августа мировые цены на сахар увеличились на 26,5%.

Продолжающийся рост цен на сахар на мировом рынке вызван прогнозируемым снижением мирового объема производства сахара в сезоне 2026/27. Однако это не повлияло на конъюнктуру внутреннего рынка сахара России, который остается под воздействием сезонного фактора увеличения предложения.

С начала текущего производственного сезона с августа 2026 года текущие оптовые цены на сахар в России снизились на 20% до уровня средних многолетних значений. Розничные цены на сахар реагируют на динамику опта с некоторым лагом, причем на рост больше и быстрее, чем на снижение.

 

08.10.2026   •   https://www.zol.ru/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка