Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

В Минэкономразвития спрогнозировали рост производства зерна к 2029 году


Справочно-информационный материал
 

Минэкономразвития прогнозирует рост производства зерна в России до 165 млн тонн к 2029 году (на 17% к ожидаемому урожаю 2026 года в 141,8 млн тонн).

При этом в 2026 году общий выпуск сельского хозяйства снизится на 1,2%. Производство сахара может вырасти на 5,6%, масел — на 3,2%, сбор подсолнечника сократится на 1,8%.

 

Эксперты оценивают перспективы сдержанно. В ассоциации «Народный фермер» считают цель достижимой за счет расширения площадей и логистики, отмечая сдвиг в пользу экспортных культур (например, сои) при сокращении овса и ржи. Глава Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько считает прогноз на 2026 год завышенным (оценка ИКАР — менее 138 млн тонн), но прогнозирует рост подсолнечника свыше 20 млн тонн. Увеличение выпуска сахара, по его мнению, возможно только за счет экспорта из-за падения внутреннего спроса.

Для реализации прогноза доцент РЭУ им. Плеханова Дмитрий Осянин называет необходимым наращивание инвестиций, целевых долгосрочных кредитов, строительство элеваторов и заводов по глубокой переработке (биоэтанол, аминокислоты). Также потребуются ускоренный переход на отечественную селекцию, сдерживание энергозатрат и долгосрочные экспортные контракты, чтобы избежать давления избытка зерна на внутренние цены.

Также, ранее стало известно о планах АПК Амурской области: к 2030 году планируется выйти на валовой сбор сои не менее 2 млн т.

 

08.10.2026   •   https://oleoscope.com/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка