Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Пленка, лазер или струя: что придумали в Жуковском для маркировки сладостей


Справочно-информационный материал
 

Мининвест: новую маркировку кондитерской продукции разрабатывают в Жуковском

С 1 июля 2026 года в России начинают действовать новые требования: производители шоколадных изделий, драже, карамели и жевательной резинки обязаны наносить на каждую упаковку специальный код Data Matrix. Подмосковная группа компаний «Каллисто», которая специализируется на технологиях маркировки, предложила свои решения. Разработка и производство оборудования ведутся в собственном инжиниринговом центре компании, расположенном в Жуковском. Об этом сообщает АНО «АИР», Министерство инвестиций.

Маркировка сладостей – задача не из простых. Главная сложность – гибкая пленочная упаковка, которая широко используется в кондитерской отрасли. Она плохо держит краску, а лазер подходит не для всех типов многослойных материалов. Поэтому выбирать способ нанесения кода нужно индивидуально.

 

«Для кондитерской продукции не существует универсального способа нанесения Data Matrix. Выбор технологии определяется прежде всего типом упаковочного материала. В отрасли широко используется гибкая пленочная упаковка, которая предъявляет повышенные требования к технологии маркировки. При струйной печати необходимо обеспечить надежную адгезию чернил, а она зависит от характеристик конкретной пленки. Лазерная маркировка также подходит не для всех материалов», – рассказал генеральный директор ГК «Каллисто» Павел Булгаков.

 

Компания предлагает и альтернативный путь: заказывать упаковку с уже нанесенными кодами у типографий. Это выносит процесс маркировки за пределы производственной линии, но все равно требует автоматической проверки качества кодов прямо на заводе – чтобы каждый код гарантированно считывался.

 

«Ключевой задачей становится не только нанесение Data Matrix, но и обеспечение ее стабильного считывания на готовой продукции. Конфеты, батончики и другие изделия часто имеют складки и естественную деформацию гибкой упаковки, что требует особого внимания к настройке систем машинного зрения и контроля качества. Эти же особенности необходимо учитывать и на этапе сборки транспортной упаковки», – отметил Павел Булгаков.

 

Таким образом, для каждого вида конфет, батончиков или драже нужен свой подход – от выбора краски до настройки камер, которые проверяют код на готовом продукте. И подмосковные разработчики уже предлагают готовые инженерные решения, чтобы производители могли выполнить новые требования без сбоев в работе.

 

09.07.2026   •   https://regions.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка