Алтайская гильдия пекарей и кондитеров заняла третье место на V профессиональном российском чемпионате по хлебопечению
Справочно-информационный материал
Команда Алтайской гильдии пекарей и кондитеров заняла третье место на V профессиональном Российском чемпионате по хлебопечению и XIV профессиональном чемпионате по хлебопечению «Пекарь Сибири». Мероприятие проходило в рамках Международного форума «Пищевая индустрия» в Красноярске 29-31 марта. Региональную команду представляли специалисты двух предприятий: ООО «Гудвилл» и ООО «Крендель». Для алтайских пекарей это первая серьезная победа в соревнованиях подобного уровня. Благодаря этому успеху алтайские пекари получили возможность поучаствовать в профессиональном семинаре в Санкт-Петербурге.
Площадка чемпионата уже много лет объединяет хлебопеков всей России, сегодня она насчитывает несколько десятков предприятий-участников. Участники выпекали изделия на заданную тему. Основными критериями оценки профессионального чемпионата по хлебопечению являлись: выполнение конкурсной программы за ограниченное время, вкус, креативность, чистота и порядок на рабочем месте, настроение в команде, взаимовыручка и высочайший профессионализм.
06.04.2017 • http://www.ffprom22.ru
