Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Ростовский «Астон» за 4 млрд наладит под Рязанью выпуск глюкозы и сахарозаменителя


Справочно-информационный материал
 

АО «Астон продукты питания и пищевые ингредиенты» из агропромышленной группы «Астон» в ближайшие три года планирует построить еще один завод в Шиловском районе Рязанской области.

Предприятие займется глубокой переработкой пшеницы для выпуска сорбитола и кристаллической декстрозы. Соглашение о сотрудничестве подписали глава «Астона» Вадим Викулов и губернатор Рязанской области Павел Малков.

Декстрозу получают из крахмала и используют как заменитель сахара в медицине, производстве косметических средств, фармацевтических препаратов и пр. В пищевой промышленности декстроза придает сладкий вкус еде и напиткам, в том числе алкогольным. Бытовое название кристаллической декстрозы — виноградный сахар, научные — декстроза моногидрат, D-глюкоза. Сорбитол (сорбит) — сахарозаменитель (пищевая добавка Е420). Тоже используется в медицине, кулинарии и косметологии.

Как писал «Город N», в Шиловском районе Рязанской области у «Астона» есть крахмало-паточный завод «Ибредькрахмалпатока». В 2012 году ростовский холдинг вложил в его модернизацию 3 млрд руб. По данным «СПАРК-Интерфакса», в 2025 году «Астон продукты питания и пищевые ингредиенты» сократил выручку на 28%, с 246,8 млрд руб. до 178,5 млрд руб. Компания впервые с 2021 года оказалась убыточной. Ее результат — минус 8,8 млрд руб. В 2024 году прибыль превысила 14 млрд руб. (точная цифра — 14,2 млрд руб.).

 

18.06.2026   •   https://gorodn.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка