Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Цена какао-бобов выросла более чем на 11% с конца июля


Справочно-информационный материал
 

Стоимость фьючерса на какао-бобы с поставкой в сентябре 2026 года на лондонской бирже ICE выросла на 11,75% с конца июля, свидетельствуют данные торгов.

Такая динамика отмечена на фоне неблагоприятных погодных условий в странах Западной Африки, на которые приходится около 60% мировых поставок этой продукции.

В период с 3 по 5 августа цена на фьючерс росла и достигла отметки $6 222 за тонну. Затем стоимость фьючерса перешла к снижению, опустившись 11 августа до минимальной отметки за месяц - $5 536 за тонну. С 12 по 19 августа стоимость фьючерса на какао-бобы снова перешла к росту, достигнув в среду отметки в $6 119 за тонну.

Ранее сообщалось, что регулятор рынка какао-бобов Кот-д’Ивуара сократил объемы экспортных продаж какао-бобов по форвардным контрактам. Главная причина снижения - опасения относительно потери в ближайшие месяцы части урожая из-за засухи, вызванной климатическим феноменом Эль-Ниньо, сообщает агентство Reuters.

 

27.08.2026   •   https://tass.ru/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка