Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Производители кофе и конфет ставят под сомнение закон ЕС о вырубке лесов


Справочно-информационный материал
 

Производители шоколада и кофе, включая итальянскую компанию Lavazza и производителя Cadbury – Mondelez, обеспокоены “практичностью” нового закона Европейского Союза, направленного на прекращение вырубки лесов.

Это происходит несмотря на добровольные и публичные обязательства самих компаний и всей индустрии кофе и какао по очистке цепочек поставок с помощью аудита, проводимого третьими сторонами, такими как Fairtrade.

Принятый в декабре, закон должен вступить в силу в конце 2024 года. Импортеры кофе, какао, говядины, сои, каучука и пальмового масла должны доказать, что их цепочки поставок не способствуют уничтожению лесов, что является одной из причин изменения климата, или будут оштрафованы на сумму до 4% от их оборота в странах блока.

В прошлом месяце несколько крупных инвесторов заявили агентству Reuters, что их опасения по поводу того, что они могут выйти из компаний, производящих потребительские товары с “рискованными” цепочками поставок.

“Применить этот закон на практике будет очень сложно, поскольку цепочка поставок кофе очень сложна, и проследить ее очень трудно”, – заявил Reuters председатель совета директоров Lavazza Group Джузеппе Лавацца. “Мы ведем переговоры с европейскими властями через нашу ассоциацию, чтобы попытаться найти выход”.

 

03.08.2023   •   https://srnsk.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка