Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Старейшая в России печь на хлебозаводе в Петербурге справляет 95-летие за работой


Справочно-информационный материал
 

В Санкт-Петербурге есть самая старейшая печь, которая была установлена в 1927 году, она была привезена из Германии и установлена на хлебозаводе

Санкт-Петербургу можно назвать булочной столицей, которая славится пышками и вкусным хлебом. Самая первая и древнейшая хлебная печь установлена в этом году в 1927 году на хлебном заводе, который функционирует до сих пор.

Древнейшая печь выглядит, как башня. Конструкцию привезла компания Den Boer в 1927 году привезли с собой все. Кстати, печь функционирует до сих, в этом году она будет отмечать юбилей в 95 лет работы.

У Путина спросили про его жену - вопрос удивил всю Россию

Если вы «Ветеран труда» - срочно получите эту выплату

Владелец завода у голландской компании, которая обслужила печку-именинницу оформил заказ на новое оборудование.

Так как технологии почти что лет назад сильно листовали от тех, что мы имеем сейчас. Хлебная печь разогревается почти пятнадцать часов и столько же остывает, поэтому она функционирует без остановки.

 

10.11.2022   •   https://v-tatarstane.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка