Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегию

    Челябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику




Новости

Цены на какао ожидают восстановления на фоне действующего режима lockdown


Справочно-информационный материал
 

Пандемия коронавируса затормозила дефляционную спираль в отношении цен на какао-бобы, сообщает confectionerynews.com. Ценовые ралли на рынке какао замедлились с середины февраля, достигнув максимума последних 4 лет – в $2998 за тонну уже в первой декаде февраля. Но к середине марта фьючерсы на какао достигли минимума в $2183 за тонну.

Однако с приходом пандемии коронавируса реализация сделок усложнилась. Так, по данным Ассоциации какао Нигерии, около 6 тыс. тонн какао-бобов застряли в порту Лагоса и на складах из-за ограничений в условиях lockdown.

“Производство какао и логистика зависят от человеческого труда, так как бизнес выступает основным работодателем в регионе. Распространение вируса приведет к тяжелым последствиям для африканских стран, производители шоколада могут столкнуться с проблемами поставок в ближайшие месяцы, что приведет к росту цен”, – отмечают аналитики Hecht Commodity Report​.

 

04.06.2020   •   https://oleoscope.com







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также



  • Мировые цены на какао-бобы упали на 10% впервые с февраля

    Мировые цены на какао-бобы опустились на 10,64%, что стало самым масштабным недельным падением с февраля, свидетельствуют данные Нью-Йоркской товарной биржи (NYMEX)



  • WorldFood Moscow 2026: главная встреча профессионалов продуктового рынка

    С 15 по 18 сентября пройдет Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow — крупнейшая площадка для делового общения участников пищевой отрасли



  • Аналитический разбор новинки. Зефир с дробленой фисташкой декорированный

    Фабрика «Петербургский Кондитеръ» представляет новинку, которая поднимает классический русский десерт на новый уровень восприятия. Зефир с дробленой фисташкой в кондитерской глазури сочетает в себе бережное ручное производство, натуральные ингредиенты и премиальную эстетику. Продукт создан для взыскательных потребителей, ищущих качественные сладости без искусственных добавок, и идеально позиционируется как формат «маленького подарка без повода».




Задать вопрос



 
 
Картинка