Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегию

    Челябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику




Новости

Котировки сахара на бирже ICE прервали четырехмесячное ралли


Справочно-информационный материал
 

С 17 по 24 февраля на бирже ICE наблюдали рост котировок кофе и падение котировок сахара и какао, передает «КазахЗерно.kz».

В феврале сахар дешевеет после ралли, которое продолжалось с конца сентября по январь. За 4 месяца он подорожал на 22%, а в феврале потерял менее 1% от тех высоких цен. Одни аналитики видят причину его подешевения в том, что растет его производство, а другие считают, рынок «перезарядится» из-за более глубокого технического отката. После 4-месячного ралли цены на него идут вниз, так как ожидаются многообещающие урожаи сахарного тростника от Бразилии до Таиланда. Инвесторы, опасающиеся роста производства, перешли к фиксации прибыли.

В итоге за неделю на бирже ICE котировки какао понизились с 2722 до 2707 долларов за тонну или на 0,55%, котировки кофе поднялись с 1,887 до 1,912 доллара за фунт или на 1,32%, котировки сахара опустились с 0,2141 до 0,2128 доллара за фунт или на 0,61%.

 

Прошлые изменения

К 3 февраля котировки какао понизились с 2627 до 2569 долларов за тонну или на 2,21%, котировки кофе поднялись с 1,699 до 1,728 доллара за фунт или на 1,71%, котировки сахара выросли с 0,2096 до 0,2124 доллара за фунт или на 1,34%.

К 10 февраля котировки какао понизились с 2569 до 2564 долларов за тонну или на 0,19%, котировки кофе поднялись с 1,728 до 1,7475 доллара за фунт или на 1,13%, котировки сахара выросли с 0,2124 до 0,2158 доллара за фунт или на 1,60%.

К 17 февраля котировки какао повысились с 2564 до 2722 долларов за тонну или на 6,16%, котировки кофе поднялись с 1,7475 до 1,887 доллара за фунт или на 7,98%, котировки сахара опустились с 0,2158 до 0,2141 доллара за фунт или на 0,79%.

 

02.03.2023   •   https://kazakh-zerno.net







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также



  • ТОП-10 Выбор редакции. Зефир

    В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций зефира от российских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали



  • Халву с мукой из виноградных косточек создали в ДГТУ

    Ученые Донского государственного технического университета разработали конфеты с повышенной пищевой ценностью, модифицировав состав сбивной массы



  • ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Сухой яичный белок пенообразующий ферментированный. «ЭФКО»

    Сухой яичный белок снимает главные производственные ограничения свежего: короткий срок хранения, отделение от желтка, микробиологические риски и потребность в холодном складе.




Задать вопрос



 
 
Картинка