Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегию

    Челябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику




Новости

Мировые цены на сахар достигли минимальных значений за четыре года на фоне рекордного производства


Справочно-информационный материал
 

В июле 2025 года мировые цены на сахар снизились до самого низкого уровня с весны 2021 года, что стало результатом пятимесячного периода падения стоимости. По информации «Прайм», такие данные приводятся в отчете Всемирного банка.

Основной причиной снижения цен эксперты называют значительное увеличение объемов производства в ведущих странах-экспортерах. В частности, в Бразилии отмечается рекордный урожай благодаря благоприятным погодным условиям и смещению акцента с производства этанола на сахар, что связано с более высокой рентабельностью. Ожидается, что в сезоне 2025/26 производство сахара в стране достигнет 44,7 миллиона тонн, что на 2,3% превышает прошлогодний показатель.

Схожая динамика наблюдается и в Индии, где урожайность может вырасти на 25% за счет расширения посевных площадей и хорошей погоды. Аналогичные тенденции фиксируются в Таиланде, что дополнительно увеличивает предложение на мировом рынке.

В то же время спрос на сахар остается слабым. По оценкам аналитиков, глобальное потребление увеличивается лишь на 1,4% в год и составляет 177,9 миллиона тонн, что не соответствует темпам роста производства. Эксперт по фондовому рынку «БКС Мир инвестиций» Андрей Смирнов отмечает, что экономическое замедление в развивающихся странах сдерживает спрос, а рост цен в предыдущие сезоны привел к переходу части потребителей и предприятий на альтернативные подсластители.

В результате на рынке формируется значительный профицит — по итогам текущего года избыток сахара может достичь 41,2 миллиона тонн, что станет максимальным показателем с 2017 года.

По мнению аналитика компании «Эйлер» Беннета Керра, благоприятные перспективы производства сохраняются, и в ближайшее время цены на сахар, вероятно, продолжат снижаться.

Как сообщает «Прайм», по итогам июля средняя мировая цена на сахар составила 36,8 цента за килограмм, что ниже июньского значения (36,9 цента) и минимально с апреля 2021 года, когда стоимость опускалась до 35,6 цента за килограмм.

 

07.08.2025   •   https://apimarket.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка