Европа лидирует в применении красящих ингредиентов в пищевых технологиях
Справочно-информационный материал
Данные исследования Innova Market Insights показывают, что растущее использование красящих ингредиентов в производстве пищевых продуктов и напитков стимулирует инновации в области создания изделий ярких цветовых оттенков, сообщает www.foodingredientsfirst.com.
Европа лидирует в применении красящих ингредиентов в пищевых технологиях, на ее долю приходится 33% запусков новых продуктов питания и напитков с красящими ингредиентами. Среди всех категорий наибольшая доля (16%) таких запусков приходится на хлебобулочные изделия.
Сегмент горячих напитков показал самый быстрый рост использования красителей.
24.04.2025 • http://bfi-online.ru
