Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи


Новости

В британскую муку добавят фолиевую кислоту


Справочно-информационный материал
 

Британские власти выпустили норматив, по которому вся пшеничная мука в стране должна быть обогащена фолиевой кислотой к 2026 году.

Так правительство отреагировало на статистику: в Великобритании каждый год рождается около 200 детей с серьёзными физическими дефектами, в том числе с дефектом нервной трубки (ДНТ), который приводит к необратимым повреждениям головного и спинного мозга. Одна из причин врождённого ДНТ – недостаток фолиевой кислоты в рационе беременных женщин.

Фолиевая кислота, она же витамин В9, необходима для правильного развития эмбриона на раннем сроке. Её уже в обязательном порядке добавляют в муку, производимую в Австралии и Канаде; по оценкам британских властей, введение такой практики в их стране должно сократить число детей с врождённым ДНТ на 20% и сократить расходы на врачей на 20 миллионов фунтов в течение следующих 10 лет.

Фолиевая кислота будет добавлена к веществам, которые британские законы уже предписывают добавлять в муку (кальций, ниацин, тиамин, железо).

 

21.11.2024   •   https://crispy.news







Telegram-канал


Digital-продвижение кондитерского оборудования, ингредиентов, упаковки и брендинга




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка