Интересно

С 17 по 20 сентября в Крокус Экспо пройдет 33-я Международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow

Как разнообразить вкус печенья и обогатить его пользой, рассказала доцент кафедры «Технология хранения и переработки зерна» АлтГТУ Светлана Конева

По статистике, молочный шоколад почти в пять раз популярнее, чем темный. Оказывается, ему отдают предпочтение больше 40% россиян

В наше непростое время каждый человек хочет найти своё место в жизни, свою нишу

Специалисты Омского государственного технического университета, партнера сети TV BRICS, занимаются созданием сладких белков, которые планируется использовать в производстве кондитерских изделий

С 22 по 26 июля приглашаем вас на тематическую HoReCa в сообществе WorldFood Connect! Будем обсуждать нюансы приготовления целого сета почти из одного продукта на мастер–классе бренд-шефа, симуляцию работы ресторана и кухни, как сделать бар успешным

22 июля в 16:00 состоится бесплатный вебинар на тему «Как построить путь клиента, повышающий продажи»

Использование технологии шоковой заморозки имеет решающее значение, когда необходимо обеспечить единые потребительские качества готовой продукции

В то время как традиционные плантации шоколадного дерева Theobroma cacao испытывают все возрастающее давление болезней и вредителей, а главным образом, страдают по причине длительных засух, во время пересмотра гербария в ходе подготовки таксономического пересмотра Theobroma sensu lato, ученые обнаружили трех новых родственников шоколадного дерева

В конце 2023 года компания «СОЮЗСНАБ» запустила производство растворимых пищевых волокон FOS в России

BLOMMER CHOCOLATE, крупнейший переработчик какао в Северной Америке, запустил во вторник продукт, который является более дешевой альтернативой какао-маслу для кондитеров, которые пытаются справиться с растущими ценами на какао-продукты

В третий день работы выставки RosUpack 2024, 20 июня, в рамках ее деловой программы состоится экспертная сессия «Может ли упаковка продавать на самом деле?», в ходе которой выступит Алексей Пономарев, заместитель директора по продажам и маркетингу, разработка продуктов, продажи офсетной продукции Ново Пакаджинг ББ

Событие соберёт лидеров пищевой промышленности, производителей и поставщиков ингредиентов, переработчиков сырья и производителей «пищевой» химии

В Российском биотехнологическом университете состоялась VI научно-практическая конференция с международным участием «Устойчивое развитие: сектор упаковки»

Шотландский бренд Walker’s Shortbread в партнерстве с World Duty Free в аэропорту Эдинбурга запустил автомат по продаже песочного печенья

В высшей биотехнологической школе Самарского политеха начали производить два вида натуральных цельнозерновых батончиков по собственной рецептуре: с сахаром и без

В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций самых разных видов пряников с начинками

Инженеры из ДГТУ по заказу компании ChocoCorp разработали уникальный станок для упаковки миниатюрного шоколада

Китайские специалисты создали шоколад на основе мякоти и кожуры какао-бобов, которые ранее при производстве утилизировали

Японские ученые разработали фермент, который может превращать феруловую кислоту из растительных отходов в ванилин – ароматическое соединение, широко используемое при изготовлении продуктов питания и напитков, сообщает www.foodingredientsfirst.com