Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегию

    Челябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику




Новости

Сырьё для шоколада подорожало до рекордных значений


Справочно-информационный материал
 

Цены на бобы какао на нью-йоркской бирже выросли до максимальных с февраля этого года. Об этом сообщает Bloomberg со ссылкой на собственные источники.

Фьючерсы с поставкой в марте подскочили на 2,8 процента до максимальных 2,739 тысячи долларов за тонну. За эту неделю фьючерсные контракты выросли на 16 процентов. Премия на декабрьские фьючерсы к мартовским ценам за неделю увеличилась до $275. Также третью неделю подряд дорожают хлопок, сахар-сырец и кофе арабика.

По данным источников, причиной стало заявление американской компании Hershey Co о новом способе закупки бобов. Ранее она приобретала их на физическом рынке, но теперь решила сделать это через биржу ICE Futures. Такое решение компания приняла после того, как ключевые поставщики товара в Гане и Кот-д'Ивуаре добавили премию в 15 процентов к его цене, чтобы повысить доходы фермеров. По некоторым данным, цена с премией составляет до 400 долларов за тонну. Пока в странах-производителях бобов не подводили итоги по урожаю, но ожидается, что в этом году он будет намного меньше чем ранее.

По расчётам Hershey, покупка бобов через биржу позволит компании сэкономить несколько миллионов долларов в год. Другие бизнесмены и эксперты на рынке какао поддержали решение компании, отметив, что оно даст ей законное конкурентное преимущество на рынке. Решение и детали закупки в компании не комментируют.

 

26.11.2020   •   https://rosng.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также



  • За четыре года в пять раз!

    Таков рост интереса со стороны индустрии гостеприимства, рестораторов и сетей общественного питания к выставке «Агропродмаш»



  • Наклонный автомат для козинаков

    Постоянный заказчик компании НОТИС из Абакана приобрёл оборудование для весовой фасовки хрупких козинаков



  • Carboma представила кондитерские витрины Ocean KD70

    Компания Carboma представила новую линейку премиальных кондитерских витрин Ocean. Оборудование предназначено для демонстрации десертов в кондитерских, кофейнях, ресторанах и бутиках




Задать вопрос



 
 
Картинка