На Камчатке хлеб может подешеветь благодаря новым технологиям производства
Справочно-информационный материал
На Петропавловском хлебокомбинате запустили новый цех по производству хлебобулочной продукции.
Производственный корпус проверил губернатор Камчатского края Владимир Солодов, сообщили в правительстве края.
Проект реализовали при поддержке регионального правительства: средства направлялись на закупку оборудования. В цехе установили тестомес, автоматический тестоделитель и округлитель, оборудование для надрезки заготовок, опрыскиватель готовой продукции и газовую туннельную печь непрерывного действия.
Главное изменение — скорость производства. Если раньше на выпуск 3 тысяч батонов уходила 12-часовая смена, то теперь такая партия готовится примерно за три часа. Максимальная мощность новой линии — до 9,5 тонны продукции в сутки, или около 30 тысяч батонов ежедневно.
«Более эффективное производство снижает издержки, что позволит расширить поддержку льготных категорий граждан и обеспечить больше жителей качественным хлебом по сниженной цене», — отметил Владимир Солодов.
Гендиректор Петропавловского хлебокомбината Вадим Повзнер назвал запуск важным этапом для предприятия. По его словам, к пуску линии шли более двух лет: сначала построили и приняли здание, затем около полугода ушло на монтаж оборудования. Теперь заводу предстоит выйти на паспортную мощность — 400 килограммов батонов в час.
18.06.2026 • https://kamchatka.aif.ru
