Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Это позволит повысить достоверность информации о составах, а также усилить защиту потребителей, отметил вице-спикер Госдумы Борис Чернышов
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Справочно-информационный материал
20.11.2025 Рост производства упаковки в Азии грозит избытком бумаги в миреМировые рынки упаковочной бумаги, по мнению аналитиков, входят в зону высокого риска, поскольку быстрое расширение мощностей по производству бумажной упаковки в Азии сопровождается лишь незначительным ростом спроса |
20.11.2025 Цена какао-бобов на ICE опускалась ниже $5 300 за тонну впервые с 2024 годаСтоимость фьючерса на какао-бобы с поставкой в декабре 2025 года на лондонской бирже ICE опускалась ниже $5 300 за тонну впервые с 8 февраля 2024 года, свидетельствуют данные торгов |
20.11.2025 Мировые цены на пальмовое масло опустились до многомесячного минимумаСпотовые котировки на пальмовое масло перешли в фазу глубокого снижения |
13.11.2025 NYT узнала об изменении рецептов сладостей на фоне смены климатаNYT: из-за изменения климата производители незаметно меняют рецепты сладостей |
13.11.2025 Замороженная выпечка. Перспективное направлениеПочему замороженная выпечка занимает все большую долю на рынке хлебобулочных изделий |
13.11.2025 Снижение транспортных издержек и рисков порчи товара: Что даст России новый путь поставок зерна в АрмениюПервая партия российского зерна отправлена в Армению по новому железнодорожному маршруту, проходящему через территорию Азербайджана |
06.11.2025 ВАФЛИ. Рейтинг популярности брендов в интернетеВ исследовании участвовали 80 ТМ вафель российского производства |
06.11.2025 Nutella может подорожать из-за плохого урожая орехов в ИталииШоколадно-ореховая паста Nutella может подорожать из-за плохого урожая фундука в Италии |
06.11.2025 Открыты поставки пшеничных отрубей и маша в КитайОткрыты поставки российских пшеничных отрубей и маша в Китай, соответствующие документы подписаны в рамках 30-й регулярной встречи глав правительств РФ и КНР в китайском Ханчжоу, сообщается в Telegram-канале Россельхознадзора |
06.11.2025 Сладкая жизнь: почему упали цены на сахарС января по октябрь 2025 года цены на сахар упали на четверть и вернулись к значениям конца 2020 года |
06.11.2025 Цена на пальмовое масло выходит с 12-недельного минимумаФьючерсы на малайзийское пальмовое масло выросли, удерживаясь выше отметки 4100 MYR за тонну, передает Форекс |
30.10.2025 Какао-бобы дешевеют на ожиданиях обильного урожая в АфрикеФьючерсы на какао резко дешевеют в понедельник из-за прогнозов хорошего урожая этой культуры в Западной Африке, что может привести к избытку предложения на мировом рынке |
30.10.2025 Потенциал твердой пшеницы для РоссииВ советское время о твердой пшенице знали только специалисты, тогда как сегодня про эту культуру, в контексте производства макаронных изделий слышал почти каждый человек |
23.10.2025 Россия к середине октября увеличила производства сахара на 1,8%Производство сахара в РФ, по данным на 14 октября, составило 2,67 млн тонн, что на 47 тыс. тонн больше, чем на аналогичную дату прошлого года, сообщает Союзроссахар со ссылкой на данные Евразийской сахарной ассоциации |
16.10.2025 Российский рынок упаковки: новые драйверы роста и вызовы регуляторикиВ последние годы российский рынок упаковки получил новые импульсы для развития |
16.10.2025 Мировая переработка какао продолжает сокращаться из-за прошлогоднего скачка ценСпад активности на какао-фабриках по всему миру усиливается — последствия рекордного роста цен в прошлом году все еще оказывают давление на рентабельность переработчиков и затягивают перспективы снижения цен на шоколадные изделия |
16.10.2025 Мировой экспорт пальмового масла летом достиг исторического максимумаВ июне-августе 2025 г. мировой экспорт пальмового масла достиг 14,8 млн тонн, что является рекордным показателем для указанного периода за всю историю наблюдений и на 1,7 млн тонн больше соответствующего уровня в прошлом году, сообщает Oil World |
09.10.2025 МАРМЕЛАД. Рейтинг популярности брендов в интернетеВ исследовании участвовали 80 ТМ мармелада российского производства. Использованы данные по 30 008 запросам пользователей за период с 26 июня по 25 июля 2025 года |
09.10.2025 В ГД прокомментировали сообщения о росте цен на сахарВ Госдуме опровергли прогнозы о росте цен на сахар |
09.10.2025 Потенциал экспорта сахара из РФ в этом сезоне оценивается в 1,6 млн тоннПотенциал экспорта сахара из РФ в 2025/26 сезоне с учетом накопленных за десять лет запасов и - пусть и небольших - импортных поставок составляет до 1,6 млн тонн |