Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Это позволит повысить достоверность информации о составах, а также усилить защиту потребителей, отметил вице-спикер Госдумы Борис Чернышов
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Справочно-информационный материал
03.09.2026 Цены на пальмовое масло останутся высокими до конца годаПо словам исполнительного директора Малайзийского совета по пальмовому маслу Белвиндер Срон, предстоящий в декабре сезон муссонов смягчит влияние «Супер Эль-Ниньо» на производство, сообщает Malaysian Palm Oil Board |
03.09.2026 Мировой экспорт пальмового масла продолжает сокращаться из-за замедления производстваПо прогнозам Oil World, в 2026/27 МГ экспорт пальмового масла в мире составит от 48 до 49 млн тонн, что будет ниже уровня сезона-2025/26 (50,5 млн тонн) |
27.08.2026 Исследование показывает растущую готовность платить за экологичную упаковкуГотовность потребителей платить больше за экологичную упаковку снова растет |
27.08.2026 Цена какао-бобов выросла более чем на 11% с конца июляСтоимость фьючерса на какао-бобы с поставкой в сентябре 2026 года на лондонской бирже ICE выросла на 11,75% с конца июля, свидетельствуют данные торгов |
27.08.2026 Зерно упало в цене. Цены на пшеницу и ячмень за неделю потеряли 2–5,6%В России активизировалось снижение цен на зерно. Пшеница за неделю подешевела внутри страны на 2–2,8%, а ячмень — на 5,6% |
27.08.2026 Структура спроса: хлебопекарная промышленность потребляет 66% мукиВнутренний спрос на муку в РФ демонстрирует структурную стабильность при смещении в сторону сегментов с высокой добавленной стоимостью. Совокупное потребление оценивается в 10,15 млн тонн по итогам 2026 года |
27.08.2026 Пальмовое масло подорожало в мире до максимума за 20 месяцев, кукуруза на пике за 18 месяцевЦены на пальмовое масло выросли до максимума с 2024 года на фоне растущего спроса на биотопливо и опасений сокращения производства |
27.08.2026 Мировые покупатели переориентируются на пальмовое маслоНесмотря на рекордные темпы отгрузок соевых бобов и масла в первом полугодии, мировой экспорт соевого масла по итогам июля сохранил высокую планку |
13.08.2026 Мировая цена кокосового масла в июле обновила минимум с ноября 2024 годаМировая цена кокосового масла, которое широко используется в производстве кондитерских изделий, в фармацевтике и косметике, в июле обновила минимальное значение с ноября 2024 года, следует из данных Всемирного банка |
06.08.2026 Цены на какао снижаются, но шоколадные бренды делают ставку на премиальный сегментThe World and Vietnam Report: Цены на какао за год снизились на 34%, но производители шоколада не спешат удешевлять продукцию |
06.08.2026 Индонезия резко повысила экспортные цены на какао-бобы на фоне глобального дефицитаИндонезия повысила августовские справочные и экспортные ориентирные цены на какао-бобы на фоне острого дефицита поставок из Западной Африки |
06.08.2026 РФ в I полугодии увеличила экспорт кукурузного крахмала в 1,7 раза до 27 тысяч тоннРФ в первом полугодии 2026 года экспортировала 27 тыс. тонн кукурузного крахмала на сумму около $11,3 млн, сообщили "Интерфаксу" в федеральном центре "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов |
06.08.2026 Россия: Стартовал сезон переработки сахарной свеклы урожая 2026 годаТихорецкий сахарный завод, входящий в АО Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева, начал переработку сахарной свеклы урожая 2026 года, сообщает Союзроссахар |
06.08.2026 Анализ цен на сахар в России: динамика на начало августа 2026 годаЦены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы |
30.07.2026 Нативное какао Blanco de Piura способно конкурировать с коммерческими сортами по урожайностиВ шоколадной индустрии сложилась негласная дилемма: выбирать между вкусом и урожайностью |
30.07.2026 Россия в этом году соберет "добротный" урожай зернаВ ИКАР рассказали, каким будет урожай зерна в этом году |
30.07.2026 В России производство белого сахара в I полугодии выросло на 15,5%Производство белого свекловичного сахара в России в первом полугодии 2026 года выросло на 15,5%, до 740 тыс. тонн, круп - на 7,1%, до 913 тыс. тонн, сообщается в материалах Росстата |
30.07.2026 Россия: Стартовал сезон переработки сахарной свеклы урожая 2026 годаТихорецкий сахарный завод, входящий в АО Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева, начал переработку сахарной свеклы урожая 2026 года, сообщает Союзроссахар |
30.07.2026 Индонезия и Россия подписали меморандум о сотрудничестве в торговле пальмовым масломВ Москве состоялось подписание меморандума о взаимопонимании между индонезийской ассоциацией GAPKI, Союзом производителей жиров и масел России и Ассоциацией предприятий масложировой промышленности Евразийского экономического союза |
30.07.2026 Диапазон цен на пальмовое масло сохранится в следующем месяце из-за дорогого топлива и низкого спросаПальмовое масло, вероятно, останется в боковом диапазоне в следующем месяце на фоне более высоких цен на энергоносители и слабого спроса со стороны ключевых импортеров, заявил отраслевой совет в среду |