Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Это позволит повысить достоверность информации о составах, а также усилить защиту потребителей, отметил вице-спикер Госдумы Борис Чернышов
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Справочно-информационный материал
01.10.2026 СМИ: производство пальмового масла в Индонезии и Малайзии может сократитьсяПроизводство пальмового масла в Индонезии и Малайзии может сократиться в следующем году из-за засушливых последствий климатического явления Эль-Ниньо, сообщает агентство Bloomberg |
24.09.2026 Мировые цены на какао-бобы упали на 10% впервые с февраляМировые цены на какао-бобы опустились на 10,64%, что стало самым масштабным недельным падением с февраля, свидетельствуют данные Нью-Йоркской товарной биржи (NYMEX) |
24.09.2026 Хлеб вырос на пальме. Дефицит пальмового масла тянет за собой цены хлебобулочной продукцииПроизводители хлебобулочных изделий просят Федеральную антимонопольную службу проверить рост закупочных цен на масложировую продукцию |
24.09.2026 Цены на сырое пальмовое масло останутся выше $1153 за тонну до конца 2026 годаЦены на пальмовое масло сохранятся на уровне выше $1153 за метрическую тонну до конца года |
17.09.2026 Последние неурожаи какао связали с усилением обильных осадков в тропикахКлиматологи связали недавнее резкое снижение в урожайности какао в тропических странах Африки, Азии и Южной Америки с одновременным усилением проливных дождей и учащением засух |
17.09.2026 Гана планирует повысить цену на какао-бобы на 6% в наступившем сезонеГана, один из крупнейших поставщиков какао-бобов на мировой рынок, планирует повысить стоимость закупки сырья у производителей на 6% в наступившем сезоне - примерно до 240 долларов, сообщило агентство Блумберг со ссылкой на источники |
17.09.2026 Минсельхоз объяснил сезонным фактором рост цен на сахар в РФРост цен на сахар в настоящее время связан с сезонным фактором, считают в Минсельхозе |
17.09.2026 Цены на малайзийское пальмовое масло под давлением в ожидании роста запасовСогласно прогнозу аналитиков, к концу августа запасы пальмового масла в Малайзии вырастут пятый месяц подряд и достигнут семимесячного максимума |
10.09.2026 Производство пищевого оборудования снизилось на 5,5% год к годуПроизводство оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности в России за первое полугодие составило 36,1 млрд рублей |
10.09.2026 Bloomberg сообщило об угрозе урожаю какао в ключевых регионах из-за Эль-НиньоКлиматический феномен Эль-Ниньо может привести к дефициту какао на мировом рынке |
10.09.2026 ИКАР ожидает производство сахара на уровне 6,3 млн тонн, экспорт — 1,25 млн тоннИнститут конъюнктуры аграрного рынка ожидает производство сахара на уровне 6,3 млн тонн в 2026-2027 сельхозгоду (минус 2% к предыдущему сезону), сообщил «Агроэксперту» ведущий эксперт ИКАР Евгений Иванов |
10.09.2026 Экономист Литвиненко спрогнозировала динамику цен на сахар в РоссииС начала текущего года стоимость сахара в России увеличилась более чем на 25% |
10.09.2026 Мировая цена кокосового масла достигла минимума с октября 2024 годаМировая цена кокосового масла, которое широко используется в производстве кондитерских изделий, в фармацевтике и косметике, в августе достигла минимального значения с октября 2024 года, выяснило РИА Новости, проанализировав данные Всемирного банка |
10.09.2026 В России резко подорожало сырье из пальмового маслаВ России стали расти цены на сырье из пальмового масла, рассказали Shopper’s менеджеры двух производителей молочных продуктов, собеседник в кондитерской компании и топ-менеджер производителя продуктов с использованием заменителей молочного жира |
03.09.2026 Экспорт российского пищевого оборудования вырос на 18% в I полугодииЭкспорт российского оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности, без учета холодильного оборудования, в январе–июне 2026 года достиг 4,6 млрд рублей, увеличившись на 17,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года |
03.09.2026 Какао подорожало на 24% за месяц: цены достигли максимума почти за годКонец августа принес новый скачок стоимости одного из главных видов сырья для шоколадной промышленности |
03.09.2026 Цены на какао из Эквадора упали более чем на 50% на мировом рынкеМировые котировки эквадорского какао обвалились с пиковых 13 000 до 6 000 долларов за тонну, снизив доходы страны от экспорта |
03.09.2026 Рынок глубокой переработки зерна: выпуск картофельного крахмала вырос на 16,9%Производство картофельного крахмала в России в январе — июне 2026 года выросло на 16,9% год к году, до 14,7 тыс. тонн |
03.09.2026 Стоимость сахара за год выросла на 17,8%Розничная цена сахара в России за год выросла на 17,8%, а с начала 2026 г. – на 25,7% |
03.09.2026 Биржевые цены взлетели почти на 19%: хватит ли России собственного сахараМировой рынок сахара переживает заметный скачок цен. Только за август биржевые фьючерсы прибавили почти 19% и достигли максимального уровня с мая 2025 года |