Свежий номер журнала
Участники проекта
Популярные новости
-
«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
-
В ГД призвали не писать "без сахара" на продуктах с глюкозой и фруктозой
Это позволит повысить достоверность информации о составах, а также усилить защиту потребителей, отметил вице-спикер Госдумы Борис Чернышов
-
Анализ цен на сахар в России: динамика на начало августа 2026 года
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
-
ИНТЕКПРОМ: технология выпечки-2026
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Популярные статьи
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»
Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»
Михаил Шамис
«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегию
Челябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику
Компании
Справочно-информационный материал
-
07.12.2017 «Нестле» отчиталась об отказе от трансжиров
В продуктах «Нестле» стало меньше сахара, соли и насыщенных жиров
-
07.12.2017 «Солнечные продукты» готовы к полному переходу на бестрансовые рецептуры
Холдинг «Солнечные продукты» готов к полному переходу на бестрансовые рецептуры с 1 января 2018 года, согласно новым требованиям технического регламента Таможенного союза на масложировую продукцию
-
07.12.2017 Новые разработки «Баргус Трейд» для кондитерского производства
Следуя требованиям рынка, компания «БАРГУС ТРЕЙД» разработала линейку условно термостабильных начинок Dolcemix® Light
-
30.11.2017 Упаковка от «Альфа Пак» - высокое качество с индивидуальным характером
Отличительная особенность продукции «Альфа Пак» - ее высокое качество: произведенная здесь упаковка обладает необходимой жесткостью, что позволяет сохранить товар клиента при транспортировке и хранении
-
30.11.2017 10 причин обратиться в компанию «Светотехника»
Универсальные светодиодные светильники, адаптированные для работы в агрессивной среде и при экстремальных нагрузках выпускает рязанский завод «Светотехника»
-
30.11.2017 ГК «ЭФКО»: опыт и перспективы получения высокопротеиновой сои в ЦФО
В рамках I Аграрного форума Черноземья специалисты ГК «ЭФКО» сообщили об опыте и перспективах получения высокопротеиновой сои в ЦФО
-
30.11.2017 Акульчев планирует построить кондитерскую фабрику в Зеленодольском районе
ГК «Акульчев» из Набережных Челнов намерена построить кондитерскую фабрику в Зеленодольском районе
-
23.11.2017 Компания «Основание-2» разработала гибридную технологию формования пластиковой упаковки
Ее применение способно повысить прочность упаковки, сократить расходы на сырье, снизить цены
-
23.11.2017 10 причин обратиться в компанию «Альфа Пак». Упаковочная продукция из полимерных материалов
Производственные мощности компании «Альфа Пак» расположены в городе Дзержинске Нижегородской области. На сегодняшний день — это один из ведущих производителей упаковочной продукции из полимерных материалов
-
23.11.2017 Специальное предложение к Новому году в ООО ТД «Октябрь»
Компания-производитель праздничной упаковки ТД «Октябрь» предлагает оптовым заказчикам специальное предложение к новому, 2018 году
-
23.11.2017 Barry Callebaut – 10 лет фабрики в России
Barry Callebaut торжественно отметил 10 лет успешной работы шоколадной фабрики в г. Чехов Московской области
-
23.11.2017 «Русагро» увеличит инвестиции до 26 млрд рублей
5,5 млрд рублей будет вложено в завод по производству сахара из мелассы
-
16.11.2017 10 причин обратиться в компанию «Светотехника»
Универсальные светодиодные светильники, адаптированные для работы в агрессивной среде и при экстремальных нагрузках выпускает рязанский завод «Светотехника»
-
16.11.2017 «ЭКО РЕСУРС» завершает строительство нового производственно-складского комплекса в Тбилиси
«ЭКО РЕСУРС», ведущий производитель пищевых красителей в России и СНГ, завершает строительство нового производственно-складского комплекса в Тбилиси
-
16.11.2017 Фирма «Инфорум-Пром» в числе лучших по качеству продукции
«Инфорум-Пром», занимающееся производством индустриального шоколада и сахарных кондитерских изделий, стало одним из трех победителей среди организаций с численностью не более 250 человек
-
09.11.2017 Вкусняшки с яблоком и изюмом от «Паритет Инвест». ТМ Король сладостей
Компания ООО «Паритет Инвест» – один из ведущих производителей хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России
-
09.11.2017 «Овсяный завтрак» от бренда «Посиделкино»
Кондитерское объединение «Любимый Край» представляет новинку на российском кондитерском рынке печенье «Овсяный завтрак» ТМ «Посиделкино»
-
09.11.2017 Кондитерская фабрика «Сласти» развивается
Владельцы ООО «Кондитерская фабрика «Сласти» решили расширить действующее производство кондитерских изделий
-
09.11.2017 Hershey's выпустит новый шоколад впервые за 20 лет
Hershey's существует около 117 лет. За это время кондитерская компания смогла создать, пожалуй, самый знаменитый шоколад в американской истории
-
09.11.2017 ГК «ЭФКО»: новые реалии рынка продуктов питания
Группа Компаний «ЭФКО» в дни проведения международной выставки продуктов питания WorldFood организовала в Москве семинар для своих партнеров – «Новые реалии на рынке продуктов питания»
