Интересно

Торговая сеть "Перекрёсток" совместно с партнером FOODCODE продолжает масштабировать проект по организации стеллажей с безглютеновой продукцией в супермаркетах, который стартовал в 2020 году

Сахарозаменители приобрели популярность не только среди людей, больных диабетом, но и тех, кто следит за потреблением калорий

Ученые разработали новый метод предоставления информации для 3D-печати еды путем печати QR-кода в самой еде. Это не влияет на вкус или внешний вид продуктов и не требует использования каких-либо этикеток

В хлебопекарной отрасли для «наклеивания» семян, орехов или специй на изделие обычно используют сахарный раствор, а для глянцевого блеска – яичный белок

Благодаря экспортному контракту, заключенному после участия в выставке АПК и сельского хозяйства «Белагро-2022», партнерам ежемесячно отгружается не менее 20 тонн муки из виноградной косточки

13 октября в рамках деловой программы 27-й международной выставки «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности – «Агропродмаш-2022» состоится конференция «Роботы в пищевой промышленности»

Накануне стало известно, что министерство юстиции Российской Федерации предложило включить кедровые орехи в перечень стратегически важных товаров, что влечет за собой усиление контроля за экспортом данной продукции

Green-On, шведский стартап, начал производить пищевой жир из углекислого газа, воды и электричества в качестве устойчивой альтернативы пальмовому маслу

Об этом президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон заявил 29 сентября на пресс-конференции, посвященной Всероссийскому Форуму сельских пекарей

Об этом в своём телеграм-канале сообщил вице-премьер, министр сельского хозяйства Сергей Артамонов.

Американские ученые обнаружили новый тип сахарозаменителей во фруктах

Ведущие производители пищевого масла из пяти стран-импортеров сформировали Азиатский альянс пальмового масла (Asian Palm Oil Alliance, APOA)

На мероприятии, которое пройдет в Москве 11-13 октября, участников ждут профессиональные конкурсы, деловая программа и мастер-классы, а также презентации по технологиям, оборудованию и инструментам современного хлебопечения

Переработка пшеницы четвертого класса позволит избежать роста цен на некоторые продукты

Доктор технических наук Галина Цыбикова разработала новый вид хлеба «Вкус» из пшеничной муки высшего сорта, отличающийся пониженной калорийностью и крахмалом

По данным исследователей, сахар потребляют более 93% россиян в чистом виде или с горячими напитками

Морского конкурента пальме для производства растительного масла нашли китайские ученые

Разработкой занимались ученые Южно-Уральского государственного университета

С 20 по 23 сентября 2022 года в МВЦ «Крокус Экспо» состоится 31-я Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow. Организатор мероприятия — компания ITE

Мероприятие должно было пройти 17-18 сентября в ТВК «Тишинка», но по просьбе участников было перенесено на будущий год. Точные даты проведения «Сладоскопа» уточняются