Интересно

Химики из Индии приготовили печенье, заменив часть пшеничной муки на муку из банановой кожуры, а затем изучили состав и свойства выпечки

Новый российский сорт озимой пшеницы «система» показал отличные результаты в производственных масштабах

Климатические решения найдены в генах и триптофане

В Нигерии, инфляция в которой в мае достигла 16,82% и которая производит лишь один процент пшеницы, появился новый вид хлеба

Ученые из ведущего вуза Калининградской области – БФУ имени Иммануила Канта разработали перспективный способ извлечения белков, липидов и других полезных веществ из микроводорослей

Сильная засуха в Италии угрожает производству пшеницы, поэтому растет интерес к каштановой муке

Опубликован предварительный список участников международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2022», которая состоится 10 - 14 октября 2022 года в Москве

Joywell Foods, разработчик сладких белков, получаемых путем микробной ферментации, привлекла 25 млн долл. в рамках раунда финансирования серии B, в число инвесторов которого входит Фонд инноваций в области здравоохранения Kirin

Unilever объединилась с американской биотехнологической компанией Genomatica, чтобы коммерциализировать свою альтернативу пальмовому маслу, полученную с помощью биотехнологического процесса ферментации

17-18 сентября 2022 года в ТВК «Тишинка» пройдёт первая в России выставка-ярмарка всех видов сладостей «Сладоскоп». Она соберёт в центре Москвы как крупных, так и мелких производителей, представителей бизнеса и, главное, конечных потребителей

На международном бизнес-форуме «Конфекс. Кондитерская экспертиза» эксперты ФЦК обсудили, как повысить эффективность отечественных кондитерских предприятий

Ученые Вятского государственного университета выяснили, как можно получить сладкий белок браззеина, или безвредный заменитель сахара

Хлебопеки просят регуляторов продлить продажу нефасованной продукции сетям после 1 июня, когда истекает эта мера

До крупнейшей отраслевой выставки хлебопекарной и кондитерской отрасли Modern Bakery Moscow осталось две недели

Третья Всероссийская конференция INTEKPROM BAKERY 2022 состоится в Петербурге 21 июня

Студент Алтайского государственного технического университета Никита Закружнов в рамках выпускной квалификационной работы разработал рецептуру хлеба с биоактивированным сырьем

В заведении предлагают пять видов булочек

20 мая 2022 года в Москве прошла конференция «ПроКрахмал 2022: тенденции рынка глубокой переработки зерна», организатором которой выступает Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна

Solvay инвестировала в производственную площадку Suanfarma Cipan в Португалии, чтобы развить ее биотехнологические возможности и поддержать разработку натуральных ингредиентов, особенно в категории ванилина

С 12 по 14 мая 2022 бизнес-выставка и конференция Coffee Tea Cacao Russian Expo в 9-й раз собрала в Москве на площадке Main Stage профессионалов из сферы кофе, чая, какао, шоколада и сегмента HoReCa