Интересно

Слово кувертюр в переводе с французского означает «покрытие». Это высококачественный шоколад, в котором содержится от 32 до 39 процентов какао-масла

Каждый год редакция каталога «Шоколад. Шоколадные конфеты» и журнала «Кондитерские изделия» готовит и публикует рейтинг российских производителей

Кондитерская индустрия в России, как и во всем мире, быстро развивается

При планировании производства ключевым фактором является анализ рынка и вызовов отрасли

Рекордные урожаи, стратегические вопросы импортозамещения, создания прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы международного Форума и выставки по глубокой переработке зерна и биотехнологиям «Грэйнтек»

26-я Международная выставка ингредиентов для производства продуктов питания, БАД, косметики и бытовой химии Global Ingredients Show состоится 23–25 апреля 2024 года в «Крокус Экспо» – одной из самых крупных и современных выставочных площадок мира

Компания Amcor, один из ведущих мировых разработчиков и производителей экологичных упаковочных решений, объявила о выпуске на рынок Северной Америки упаковки AmFiber Performance Paper, подходящей для вторичной переработки, которая входит в серию AmFiber

С 19 по 22 сентября 2023 года в МВЦ «Крокус Экспо» состоится 32-я Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow. Организатор мероприятия — компания ITE

В НИИ качества, безопасности и технологии специализированных пищевых продуктов Российского экономического университета им. Г.В. Плеханова разработали новые технологии использования кондитерских жиров и жидких растительных масел при производстве мучных кондитерских изделий

Британская компания Molded Packaging Solutions сообщила о выпуске пластиковой банки MPS Heart Jar в форме сердца для демонстрации продукции

«Рыбная академия»: научные разработки в сфере пищевых технологий помогают обеспечить внутренний рынок качественной и разнообразной рыбной продукцией

«Росхим» приступит к завершению строительства одного из крупнейших заводов по глубокой переработке зерна «ДонБиоТех» в Волгодонске Ростовской области в октябре 2023 года

С предстоящей выставкой «Агропродмаш-2023», которая состоится с 9 по 13 октября 2023 года в Москве, в «ЭКСПОЦЕНТРЕ», отрасль связывает большие ожидания

На внеочередном общем собрании членов Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна 13 июля 2023 года было принято решение о вступлении компании ООО «Симбио» в состав Ассоциации

Представители китайской науки содействуют целям КНР по обеспечению продовольственной безопасности и импортонезависимости страны

Каждый год редакция каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» и журнала «Кондитерские изделия» готовит и публикует рейтинг российских производителей

3-4 августа состоялась VI ежегодная конференция «Кондитерская индустрия. Мучные и сахаристые изделия. Сладкие снеки»

Идеального помощника для шоколатье, профессиональных кондитеров и просто любителей сладкого изобрели томские ученые

29 августа в 10:00 на платформе sfera.livе состоится вебинар «Мир какао-продуктов: особенности использования и неожиданные сферы применения»

Новая технология обработки морских водорослей позволила решить проблемы неприятного запаха и «позеленения» хлеба, который производится с этим полезным ингредиентом