Какао-бобы на бирже подорожали до нового исторического максимума на фоне дефицита поставок и опасении по поводу падения производства какао в мире
OSQ Group представляет новую упаковку - ForGenika JUMPL
DS Smith объявила о заключении второго подряд пятилетнего контракта, согласно которому компания останется эксклюзивным партнером, поставляющим гофроупаковку Mondelēz International в Европе
Если ваша компания работает на российском рынке кондитерских изделий, вы можете бесплатно размещать свои корпоративные новости на сайте журнала «Кондитерские изделия. Технологии»
Быть в тренде: «КОМУС-упаковка» представляет серию для порционных изделийСтремление потребителей разнообразить свои покупки, изменение в стиле и образе жизни сформировали спрос на небольшие десерты и угощения, особой популярностью пользуются кондитерские изделия в порционной и мелкоштучной упаковке |
Статьи ТОП-10. Рейтинги. Публикации 2023 годаПредлагаем вашему вниманию подборку материалов рубрики ТОП-10 и публикаций Рейтингов, вышедших |
Новинки от кондитерского комбината «Сажинский» для перекуса и праздничного застольяПродукция воронежского кондитерского комбината «Сажинский», пользуется заслуженным спросом на российском рынке вот уже более четверти века |
Справочно-информационный материал
25.05.2023 Новый ингредиент продлевает срок хранения хлеба в несколько разДатская биотехнологическая компания Novozymes представила новый ферментный ингредиент для выпечки Novamyl BestBite, предназначенный для повышения свежести и увеличения срока хранения хлебобулочных изделий |
25.05.2023 Французская Ÿnsect объединяет усилия с корейской Lotte, чтобы ускорить разработку пищевых продуктов на основе насекомых в АзииФранцузская компания Ÿnsect объединяет усилия с центром исследований и разработок Lotte, корейским игроком в технологической отрасли, чтобы ускорить разработку пищевых продуктов на основе насекомых в Азии, сообщает www.foodingredientsfirst.com |
25.05.2023 Нидерландский бренд Exberry представил «первый» пищевой краситель полностью на основе маслаФирма GNT выпустила под своим брендом Exberry пищевой краситель на основе масла Shade Vivid Orange — OS |
18.05.2023 Салон "АПМ УпакМаш". Время новых подходовАПМ «УпакМаш» – один из ключевых салонов выставки «Агропродмаш» |
18.05.2023 А настоящее что-то останется? Стартапы хотят создать лабораторный аналог шоколадаГруппа ученых из Калифорнии разработала способ производства шоколада, выращенного в лабораторных условиях |
18.05.2023 Соль в хлебе можно заменить полезным порошком галофитного растенияК такому выводу пришла группа исследователей, предложив заменитель соли для производства хлеба из саркокорнии многолетней, галофитного растения, в просторечье именуемого «солянкой» |
04.05.2023 Всероссийский форум производителей и потребителей упаковкиС 6 по 9 июня в рамках выставки RosUpack 2023 пройдет Всероссийский форум производителей и потребителей упаковки — мероприятие, где у вас есть уникальная возможность узнать о последних тенденциях и инновациях в упаковочной отрасли, а также пообщаться с ведущими экспертами и представителями бизнеса |
04.05.2023 Создан шоколад с добавлением баобаба с высоким количеством антиоксидантовАмериканские ученые разработали новую рецептуру шоколада, которую усовершенствовали при помощи добавления муки из баобаба. Шоколад показал высокую антиоксидантную способность, сообщило издание MDPI |
04.05.2023 Как нейросеть используется в разработке пищевых ароматизаторов. Опыт компанииВ последние годы искусственный интеллект (ИИ) стал широко использоваться в различных сферах жизни |
04.05.2023 Выставка «Ингредиенты и добавки – 2023» увеличила экспозицию в 6 раз в 2023 году«Ингредиенты и добавки – 2023» – ведущее бизнес-мероприятие, объединяющее поставщиков и заказчиков ингредиентов и добавок для производства продуктов питания, БАД, косметики и бытовой химии, прошло с 4 по 6 апреля 2023 года в «Крокус Конгресс Холле» |
27.04.2023 Ведущий экспертный слёт игроков рынка ингредиентов пройдёт в Санкт-ПетербургеНа конференции «Нева Ингредиентс. Еда и технологии» обсудят основные вопросы рынка пищевых ингредиентов, волнующие представителей отрасли в 2023 году |
20.04.2023 Международный симпозиум кондитеров 2023 24-25 мая 2023 года МинскСимпозиум ставит перед собой задачи по решению вопросов интеграции, практического взаимодействия, обмена опытом, перспектив развития кондитерской отрасли |
20.04.2023 Стартовал прием заявок на конкурс новых технологий в индустрии питания «Еда будущего»Открылся прием заявок на участие в технологическом конкурсе «Еда будущего». Все желающие могут подать заявку на сайте i.moscow до 5 мая, описав детали и преимущества своего проекта |
20.04.2023 Новосибирские учёные создали полезные сладости с сиропом агавыВ Новосибирском агроуниверситете создали необычные сладости. Благодаря сиропу на фруктозе их смогут есть даже диабетики. К тому же у этих лакомств много других полезных свойств |
20.04.2023 Паста из муки стеблей пшеницы удваивает производительность и уменьшает негативное воздействие на окружающую средуКомпания The Supplant Company, специализирующаяся на переработке пищевых отходов в экологически чистые ингредиенты, разработала новую смесь муки из стеблей пшеницы под названием Supplant Grain & Stalk Flour |
20.04.2023 В Москве прошла Международная конференция «ПроКрахмал 2023: тенденции рынка глубокой переработки зерна»Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна 6 апреля 2023 года в Москве провела VII международную конференцию «ПроКрахмал 2023: тенденции рынка глубокой переработки зерна». Мероприятие проходило в рамках выставки «Ингредиенты и добавки». |
20.04.2023 Подмосковный колледж вырастит первый в регионе урожай земляного миндаляЗемляной миндаль «чуфа» впервые попробуют вырастить в Подмосковье на полях Коломенского аграрного колледжа. Если эксперимент пройдет удачно, его масштабируют и будут производить миндаль для нужд пищевой промышленности. |
13.04.2023 Учёные улучшили свойства выпечки с помощью выжимок из плодов и ягодУчёные Института торговли и сферы услуг СФУ разработали рецептуру кондитерских изделий, обогащённых ценными пищевыми волокнами, витаминами и минеральными веществами из вторичного растительного сырья — выжимок и шкурок фруктов и ягод |
13.04.2023 Омские ученые создали безвредный заменитель сахара для диабетиковОмские ученые разработали безвредный заменитель сахара для пациентов, страдающих диабетом и ожирением |
06.04.2023 Любятово совместно с Ольгой Вашуриной представляют лимитированную серию формочек для индивидуального дизайна печенья с портретом вашего близкогоБренд «Любятово» и Ольга Вашурина, известный кондитер и телеведущая, запускают конкурс, в котором можно выиграть набор формочек для индивидуального дизайна печенья с портретами ваших родных и близких |