Новости

О том, почему сахар в зефире невозможно просто «заменить подсластителем», зачем продукту понадобились клинические испытания и почему компания открыто делится экспертизой с отраслью, рассказывает главный технолог Кондитерской фабрики «Сокол» Матвейчик Инна Анатольевна

В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций мучных кондитерских изделий, мармелада и шоколада от российских и белорусских производителей

В рамках деловой программы выставки «Агропродмаш-2026» открылась конференция «Роботы в пищевой промышленности. Код безопасности и рентабельности», организованная Национальной ассоциацией участников рынка робототехники и АО «Экспоцентр»

Флоупак-автомат компании НОТИС отправляется в Беларусь заказчику. Машина предназначена для индивидуальной упаковки шоколадных конфет, батончиков из пастилы, питательных батончиков и халвы

Компания выпускает упаковку для кондитерских изделий, косметики, пищевых продуктов и лекарств

Строительство производственного здания завершено, ведутся работы по подключению к инженерным сетям

Деловая программа выставки «Агропродмаш-2026» открылась форумом «Индустрия ингредиентов: нормативное поле, технологические вызовы, наука и инновации», организованный Союзом производителей пищевых ингредиентов и АО «Экспоцентр»

В Государственном реестре изобретений РФ зарегистрирован патент «Способ приготовления печенья»

Хлеб со сроком годности два года разработали для индивидуальных рационов питания военнослужащих

Исследователи из индонезийского университета Паджаджаран разработали рецепт более здоровой шоколадной пасты, заменив часть привычных насыщенных жиров олеогелем — специальным гелем из растительных масел

В Курскую область в 2026 году было ввезено 479 тонн отходов какао из Казахстана. Все они прибыли на одно из перерабатывающих предприятий региона, на какое именно, не сообщается

Специалисты регионального управления Россельхознадзора провели проверку крупной партии сушеного арахиса, поступившей в Тамбовскую область в сентябре 2026 года. Общий вес груза составил 93,7 тонны

К 2030 году в секторе глубокой переработки зерна планируется ввод 12 новых производств, которые определят главный вектор развития индустрии

В Усольском районе Иркутской области введен в эксплуатацию новый мукомольный завод

Объем сельхозпроизводства из-за неблагоприятной погоды может снизиться на 1,2%, считают в Минэкономразвития

Рост эффективности зернового производства в Сибири проявился в результатах уборки ржи

В Абзелиловском районе региона дан старт работе высокотехнологичного комплекса по обработке и сушке зерновых

Розничные цены на сахар начали снижаться вслед за оптовыми

Два производителя сахара Башкирии — АО «Чишминский сахарный завод» и ООО «Раевсахар» — к 23 сентября переработали 195 тыс. т свеклы урожая 2026 года

Производство пальмового масла в Индонезии и Малайзии может сократиться в следующем году из-за засушливых последствий климатического явления Эль-Ниньо, сообщает агентство Bloomberg